火慢燉起來。
做這道菜最費時間的是製作鹵湯的,所以趁著鹵湯在熬製,滿滿就又是做起了其他菜。
五香熏魚骨。
滿滿拿出另外一個鍋,準備製作一個小零嘴。
五香熏魚骨味道很好,製作起來也是挺簡單的,隻是調料和炸製,那個藥掌握好。
滿滿空間不是有條小溪嘛,裏麵還有魚呢,滿滿之前就有叫朦朦去抓了幾條草魚來,還有一些螃蟹啊,其他的海鮮,朦朦全給堆一桶去了,現在那桶也是被滿滿搬到了廚房裏。
滿滿做五香魚骨用的是草魚的魚骨。
嘖嘖,經過空間的滋養和滿滿的學習時,滿滿雖然不能學習法術什麽的,不過那手腳靈活的程度可是比一般人強了不知道多少倍麽。
看,真是夠強悍的,滿滿現在。
拿起菜刀,直接是把比她兩個手掌還大的草魚直接給摔倒案板上,然後菜刀是一拍,好了,草魚的魚魂啊,就飛啊飛的,不知道飛去哪裏咯。
幹淨,利落,滿滿眼睛不眨的直接斬下了魚頭,之後就斜起菜刀的角度,直接是上刀將那草魚給脫骨了。
真是強悍,真真的。
看那被滿滿脫骨的魚,魚骨頭都沒散,魚肉也是好好的一整塊。
滿滿先魚肉放置一邊等後麵在用,滿滿開始製作五香熏魚骨了。
第一步就是先將魚骨加黃酒、生抽以及蔥薑醃製片刻,趁著這個時間,用心鍋加入水,等水開後就加糖、生抽、老抽煮滾,關火調入五香粉和醋,做成醬汁放涼備用。
第三步,熱鍋倒入油(多一些),油熱至7分熱,分批逐一放入魚骨(用吸油紙擦幹魚骨表麵的水分防止熱油濺到自己),把魚骨炸酥、表麵呈深金黃色撈起,趁熱立刻放入醬汁中浸泡,等第二批魚骨炸好放入醬汁浸泡前,把第一批浸泡過的魚骨挾出來裝盤,這樣一道菜也就完成了。
製作好五香熏魚骨也就花了滿滿20分鍾,那鹵湯還沒有熬入味。
繼續繼續~
滿滿繼續奮鬥著其他的菜。
認真奮鬥的滿滿沒有發現,自己身後不遠處的餐桌上,那剛剛出鍋的五香熏魚骨頂頭的一塊,是忽然飛了起來,晃晃悠悠的飛啊飛的,飛到了餐桌下???
賊?還是它
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