非白點了點頭,說到底,如今酒樓還真沒怎麽賺過:“其實老四也挺想不明白的,這樣的酒樓怎麽會不賺錢。” 蘇影笑道:“其實開酒樓一定要注意的是,環境要雅致,菜色要精美。自然,想要生意蒸蒸日上,就要與別人家的不一樣。” 夜非白倒產生了些興趣:“這些老四自然知道,可到底應該怎麽做才好?” “你可知道那家福香居?他的地段沒有香滿樓好,甚至酒樓也沒有香滿樓大,菜品或許也比不上香滿樓。” “是個小酒肆?” “但是福香居的生意就是爆滿,每天都有許多食客在排隊。你們有沒有想過這個問題?” 蘇影見夜非白皺眉思考,忍不住提點道:“因為他們有賣點!就是他們家的酒!他們家的酒是祖傳秘方,味道醇厚,許多食客都對他們家的酒念念不忘。” 夜非白恍若明白地點了點頭。 蘇影笑道:“我們再說香滿樓,每個包廂都那麽大,冷冷清清的,沒有人氣兒。很多人去酒樓吃飯就是為了那份熱鬧。當然個別客人例外。再說起菜品,味道好一些,卻也沒有什麽特別的地方。也就是說香滿樓沒有讓大家記住的地方,所以啊,這生意也就好不起來。” 夜非白笑道:“不愧是吟姝的老板。” 蘇影道:“吟姝之所以能賺錢,也是同一個道理。吟姝的賣點就是抓住了女人的愛美之心。我們上市的衣服都是特別的,與眾不同的,別家沒有的。之前在蝶舞一再模仿、壓低價格的情況下,我們能夠推出一些女人喜歡的在別處根本買不到的小玩意,這樣客人就都留下來了。” 夜非白捏著她的鼻子笑道:“影兒真聰明。” 蘇影笑眯眯道:“所以,想要賺大錢,也要考慮各方麵因素的。” “這倒是。” “香滿樓若是想要賺大錢,還是要改進許多地方的。” “老四剛才有個提議。” “是不是在店裏擺上燒烤?” 夜非白點了點圖:“不愧是吟姝的幕後老板!就是有遠見。” “開燒烤店確實是不錯。”蘇影點了點頭,“燒烤的賣點就是,第一,吃法新奇,第二醬料好。”
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