最後,除了留給傅正陽的那一份養在沁涼的海水裏沒動,其他都剖了,挖幹淨珍珠後,上鍋烹飪。
大鮑魚肉老,幹脆燜了壇簡易版的佛跳牆。
除了鮑魚、海參、貝肉,還有她姑和嫂子早先曬著的墨魚幹、蟶子肉、瑤柱,以及島上采了曬幹的野生菌菇。
正好有現成的雞鴨,雞脯、鴨脯、雞爪、鴨爪還有內髒也都弄了一些,焯水的焯水、泡發的泡發後,裝進空的老酒壇。
盡管食材不如正宗的佛跳牆豐富,但無論是鮑魚、貝肉還是海參,都是極品貨,相信鮮美度絕不輸於傳統佛跳牆。
老爺子一行人溜達回來,看到徐隨珠蹲在竹園背風口砌土灶,走過來問“隨隨,幹嘛呢?”
“爺爺,今個我給您嚐一道特別的菜肴。”徐隨珠神秘一笑。
老爺子饒富興致地猜道“哦?難道是叫花雞?又是泥啊又是炭的。”
順便叫手底下的人接手,這種粗活哪能讓細皮嫩肉的女兒家幹。
“不對。”徐隨珠樂得輕鬆,撣撣手站起來說。
“那難道是竹筒飯?”這回換陸馳凜猜。
看她選擇在竹林裏壘灶生火,多半和竹子有關吧?
“還是不對。”徐隨珠搖頭笑笑,繼而說,“這道菜挺費工夫的,您和大哥還是去屋裏歇著,嫂子已經開好西瓜了。”
老爺子笑嗬嗬地說“成,那我們就坐等著吃啦!”背著手去屋裏逗小包子了。
徐隨珠繼續在這兒忙活。
因為多了一道佛跳牆,中午飯往後延了一小時,不過大家也沒餓著,西瓜、葡萄等瓜果,還有椒鹽酥魚、敲扁烤土豆、海石花糖水、白斬雞……跟個茶話會似的,邊吃邊聊,嘴巴沒停過。
等佛跳牆燜了兩個小時啟封,香味一下子散逸開來。
屋子裏的人個個嗅起鼻子,紛紛問“什麽東西?這麽香!”
小包子有樣學樣,嗅嗅小鼻子“香!香!”
徐隨珠嘿嘿笑著宣布“今天的重頭菜就是——佛跳牆!噔噔噔噔!”
大家還沒來得及說什麽,但聽老鄭在
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