服被汗濕，安然覺得黏膩得有些難受，強迫自己睜開眼睛，才發現她已經躺在床上了，彎了彎嘴角，許是白術見自己睡著了，和娘兩個人把她弄上床來，而且動作還很輕，沒有弄醒自己。
隻是，醒了就再沒有睡意，想起她答應過柳蜜兒早上要和她商榷決定買下哪些人，又趕緊從床上爬起來找出她當時記錄的那張紙。
生，旦，淨，末，醜，這幾類都有年齡，性別區分，各司其職，對比著各自的優缺點，安然最終從紙上確定好12個人圈了起來，又重新找出新紙謄上。安然伸了個懶腰，看著窗外的星星點點，又咬著筆頭開始思考百裏淳壽辰的定菜。
葷菜，東坡肘子，肘子洗淨後放入清水中燉，燉至八成熟時，將肘子撈起來上蒸籠，這樣豬肘肥而不膩，而且美容養顏。
糖醋排骨，用煎的方式取代油炸，直到排骨上麵的肉開始收緊，顏色變成棕色再撈出，用旺火收湯汁，糖醋汁一般比較容易粘鍋，所以收的時候可以晃動鍋裏麵的排骨。
毛血旺，豬血切片時要厚，以防燒的時候破碎。
白斬雞，做的時候最後一步要將熱油澆在雞塊上麵，這樣香味會更加濃鬱持久一些。
泡椒鳳爪，這也是安然前世最喜歡吃的東西。先將雞爪煮熟，泡之前用涼水把浮油衝掉，泡的時候，可以用幹紅辣椒，花椒，八角，米酒，野山椒調勻，然後一起放入裏麵浸泡。
蔥薑鴨，把油倒入鴨腿塊中間時，油的溫度不能太高，控製在五成熟便可以了。挑選鴨肉的時候，鴨的表麵光滑，呈乳白色，切開後呈玫瑰色，這就表明鴨肉質量上乘。
魚類，剁椒魚頭，最主要的就是這剁椒，可以自己醃製。醃製的時候，辣椒和鹽的比例大概是10比1，也就是10個辣椒，放一點鹽，因為這樣剁椒的存放時間也會比較短。
隻是，安然最拿手的是製作紅油辣椒。香料，芝麻，紅花椒，辣椒麵，菜籽油。鍋燒熱倒入大量菜籽油，先後倒入香料，紅花椒翻炒一會兒撈起，再加入適量的白芝麻，油的溫度大概有五成熱時撈起，把油倒入裝有辣椒麵的碗裏，這還可以澆在白斬雞上麵，添一份辣味。
紅燒鱔魚，因為鱔魚的味道比較腥，可用薑，蒜，辣椒，料酒等調料去除。
酸菜魚，最需要注意的是，片魚的時候不能太厚，但也不能太薄，太厚口感不好，太薄容易爛。選用淡水魚，肉質的口感會更好。酸菜也可以自己泡發。
打深井水倒入一密封的壇子裏，放入食鹽，酒，花椒，攪拌均勻，把白菜一片一片摘好洗幹淨，放進去，然後密封等上一周，大概就可以了，不能太久，否則吃了對人體有害。
蔬菜，幹燒筍尖，百合南瓜，甜酸山藥條，醋溜三絲，魚香茄子，韭香銀牙裏脊絲，熏幹烹掐菜。
其他的還可以做些驢肉火燒，羊肉片蘿卜，油炸春卷，蒜香回鍋肉，玉蘭黃瓜溜肉片，豬肉鍋貼。
湯類，潤燥南瓜湯，文思豆腐，奶香番茄湯，銀耳冬瓜湯，蓮子安神湯。
等到安然終於密密麻麻在紙上寫完各大菜色，如何挑選，又怎麽做，需要注意哪些的時候，外麵天色都已大亮，安然打了個哈欠，披頭散發，走出門外。
“小姐，你怎麽不多睡會兒？”白術手上拿著安然自己製作的牙刷，一根短短的用楊木做成的牙刷柄，頭部上麵鑽了兩行小孔，上植用水燙過的柳絲，比較細軟不會傷人牙齒。
正在發愁該如何使用時，轉過頭來正好就看見了安然，有些詫異，“小姐昨
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