首頁 > 帶著別墅穿越，我扛起糞桶去種田 > 章節內容
豬油，還好肥肉部分比較多，不過她還是偷偷加了一大塊肥肉，多熬一點以後做菜就有油了。
顧南溪先把肥肉切成小塊，涼水下鍋後加入空間拿出來的蔥薑蒜料酒焯水，然後把焯過水的肥肉重新放入砂鍋裏倒入一點涼水沒過肉，再多加一塊柴把火燒大，等水燒幹後再小火慢慢熬，然後不斷的翻拌肥肉讓它受熱均勻免得焦了糊了。
過了一會，油被熬出來了，肥肉也變得幹癟金黃，她拿了個小竹筒把豬油渣盛了起來，豬油還是放在砂鍋裏，等會要用來炸裏脊肉。
幸虧這些娃都不大，但凡10歲以上她是不敢做的這麽明目張膽的。
現在嘛，還小，好糊弄。
顧南溪開始做糖醋裏脊，她從冰箱裏拿出來的裏脊肉還沒完全化凍，家裏那把缺口的破刀根本切不動，顧南溪早把它扔門後麵了，她現在用的是從空間拿出來的手製款鐵菜刀，從刀到把都是純鐵打造，十分鋒利。
輕輕一壓，裏脊肉就被她輕鬆切成了一堆手指厚的條狀。
切完她拿刀背拍了整整5分鍾，這樣做好的裏脊肉會很鮮嫩，一點也不柴。
然後她把裏脊肉放進大竹筒裏加入胡椒粉、一勺料酒、少許鹽、少許白糖、一顆雞蛋抓拌均勻醃製10分鍾。
在這期間，她開始調醬汁，顧南溪拿出一個新竹筒，倒入一勺生抽、兩勺白糖、三勺山泉水、四勺番茄醬、2勺醋、一勺澱粉，攪拌後留著備用。
這個時代還沒有番茄，所以小家夥們肯定吃不出來番茄醬是什麽，到時候肯定以為酸酸甜甜的是放了醋和糖。
裏脊肉醃製好了，她拿出一比一混合的麵粉將其裹滿一根根的放入熱油中膨炸，直到炸至金黃色撈出，然後再添柴將火燒大複炸一遍。
再次撈出後，她把鍋中的豬油倒進一個大竹筒裏，量不多，沒有裝滿，畢竟被裏脊肉吸走不少。
鍋裏還殘留著一點油，顧南溪把調好的醬汁倒進鍋裏，然後放入剛剛炸好的裏脊，翻炒到每一塊都裹滿醬汁，然後起鍋倒入大竹筒裏，其實應該再撒上一點蔥花和白芝麻的，可惜她沒買到這兩樣東西，到時候不好圓謊，小七太聰明了，屬實有點難搞。
顧南溪回到別墅把7個竹筒裝滿飯，然後把蒸好的雞蛋羹從鍋裏拿了出來，每份都倒入2滴香油和醬油，全部弄好後，她打開廚房門開始呼叫外援。
“小七小八小九小十小十一過來端飯端菜了。”
一嗓子把正在玩耍的小家夥們全部喊了過去，除了最小的小小夏，她走路都走不穩呢，哪會讓她端菜。
“哇，好香啊，姐姐這是什麽？”
“這是肉嗎？怎麽這個顏色啊”
“雞蛋羹，是雞蛋羹耶。”
“六姐十一要吃雞蛋羹。”
小家夥們把飯菜碗筷全部端到房間桌上後，他們齊齊的圍著桌子坐好等待顧南溪宣布開飯，樣子特別乖巧。
“好啦，開始吃飯吧，今天時間不夠了，就做了雞蛋羹和糖醋裏脊，你們吃吃看好不好吃，還有今天煉了點豬油，這豬油渣還熱著趕緊趁熱吃。”
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