首頁 > 帶著別墅穿越，我扛起糞桶去種田 > 章節內容
她把醃製一個時辰的豬肉和排骨拿出來裹上調好的麵糊，放進熱鍋中油炸，直到炸至金黃撈出，然後再複炸一次，最後撒上她自製的辣椒粉和胡椒粉就出鍋了。
這是炸貨拚盤，是顧南溪在現代的時候最愛吃的小吃。
外表噴香酥脆，裏麵嫩肉咬一口都流汁，好吃的要死。
接下來做紅燒獅子頭，她把剁好的豬肉餡加上一顆雞蛋、鹽少許、味精少許、十三香少許、料酒少許、蔥薑蒜、兩勺熱油、少許澱粉抓勻然後搓成一顆顆大肉圓子。
每盤裏放7個，一共是42個圓子。
剛剛炸排骨的油沒盛出來，就是用來炸這個的。
顧南溪把42個肉圓子放進鍋裏炸了20秒左右快速撈出，然後把油倒入木桶，鍋底留點油，先把蔥薑蒜爆香然後加一碗水，放入剛炸好的肉圓子加入蠔油、味精、白糖、鹽、老抽小火燜煮20分鍾，還剩一點湯汁的時候撈出丸子，把鍋裏的湯用水澱粉勾芡，再把湯淋在肉丸子上即可出鍋。
剩下的菜基本上都是20分鍾一出，隻有肉絲卷餅子稍微慢點，她攤餅子用了一點功夫。
一共8道菜，在晚上5點30才全部做完。
幾個嬸子已經開始端菜了。
顧南溪一身油煙味，她感覺自己都被醃入味了。
真想現在洗把澡，可惜現在隻能忍著。
外麵熱鬧的不行，顧南溪把廚房歸置好也出去了，有人喊她別忙活了，畢竟她是主家，她沒出來別人也不好意思動筷子。
桌子加她一個正好坐滿，顧南溪也沒法把弟妹喊出來，還好她剛剛已經每樣菜盛出來一點讓宋嬸子給他們送到房間吃了。
估計幾人已經吃的差不多了。
“還等什麽，趕緊吃啊。”
等到顧南溪這句話，6張桌子的人才開始動筷子，天知道他們看著這一桌子肉菜口水都要流下來了。
“這個餃子是用油煎的嗎？真好吃，比煮的還要好吃。”
“是薺菜的？感覺像，還真別說，這個薺菜和肉混在一起怎麽那麽好吃啊。”
“我喜歡吃這個炸排骨，真香，要是來二兩燒刀子，那真是神仙來了都不換。”
“還燒刀子呢，多貴你不知道啊，過年嚐點得了，這又不逢年過節的喝什麽燒刀子。”
“這個圓圓的是什麽，剛剛聽我媳婦說，
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