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驢來回拉草木灰，時間安排合理忙得過來。
經過幾天的熟悉，這些洗肉的嬸子們都已經非常熟練，每天早上幹完自己洗衣服的活計就過來這邊院子洗肉，能掙下兩份工錢。
等到都洗幹淨李年娘便用幾個大鍋鹵上三個小時，然後倒進數個木桶裏泡著直到第二天早上。這樣鹵出來的肉軟爛入味，非常好吃。由於現在沒有什麽可以鹵製的素菜，暫時便隻賣鹵肉。
小豆跟劉希安說等土豆紅薯收獲了，那時候自家廠房也修好了，就可以開始準備賣素菜了。
終於等到店鋪開張那天，李年帶著兄弟們兵分幾路邊走邊邊喊：好吃的鹵肉便宜賣了，比買肉吃還劃算喲。
這些天小豆喊他們拿著李年娘練手藝的那些肉，拿出來做宣傳給大家免費試吃，現在看來成果很明顯。
好多人一聽說是自己吃過那個好吃的鹵肉，都按照打聽到的地址跑去購買。因為去得早有便宜的豬腸子豬蹄子，去晚了就隻有豬腿這些貴家夥了。
一時間四個鹵肉店門口都排起了長龍，裏麵兩個店員根本忙不過來，好在有勤快的莫家人幫忙。
劉希安問小豆：“你看要不要每個店子再加一個人？”
小豆搖頭：“不用，等他們習慣了動作會快上很多應付得來。而且有人排隊買是好事啊。”
劉希安稍微一想便明白，搶著買的是好貨。點點頭又問：“咱們每天準備多少肉來賣好？”
小豆想了下說：“最多就是把縣城所有豬下水包圓，再加上些豬腿什麽的。賣完就收工。”
看劉希安心疼掙不了的那些銀子，小豆安慰他：“飯要一口一口吃，你不是在這有個莊子嗎？多種紅薯多養豬，等冬天我教他們做臘腸，那時候豬下水就多了。”
“到時候也不怕殺豬匠們被咱搶了生意沒飯吃，他們可以去鄉下收豬殺再賣給咱們灌臘腸，也能掙不少。你不是說縣城殺豬匠十之七八都是劉大叔那樣的退伍老兵嗎。”
劉希安恍然大悟：這丫頭就是比自己細心，考慮得周全。
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