第13章 黃燜雞(2/3)

一點不困難。


“你鬆手。”王氏接過母雞,舉起菜刀剛要抹脖子。


“娘,我突然想起來,我們可以不殺它,留著下蛋。”袁逗逗忽然意識到母雞的作用。


“逗逗,光有母雞是不能下蛋的。”王氏看著袁逗逗清瑩透亮的眸子,嘴角溢出笑。


啊,是嗎?


“殺吧。”答應了安吉,不能失信。


王氏動作沒有以前利索,手起刀落,來回劃了幾下,脖子張開小口,王氏攥住脖子對準陶碗,雞血湧出來滴進碗裏,不一會兒,裝滿一碗。


“娘,這留著是做什麽?”袁逗逗第一次殺雞,懵懂無知。


王氏覺得奇怪,袁逗逗這段時間,變化太大。


她猜想是兒子的死,對兒媳婦的打擊太大。


可憐的逗逗。


“等會你就知道。”


王氏讓袁逗逗燒一鍋熱水,水開後,先舀了一勺倒入雞血碗中,很快,雞血凝固,王氏用手挖出一塊完整的雞血塊。


“神奇。”袁逗逗露出詫異的目光,她吃過豬血,鴨血,從未吃過雞血。


安吉拍手叫好,“奶奶你真棒。”


王氏笑起來,眼角擠出皺紋。


拔雞毛的工作,袁逗逗實在不在行,蹲在一邊給王氏打下手。


雞毛好多,好難拔,袁逗逗看到雞脖子上密密麻麻極小的毛,頭皮發麻。


吃飯容易,做一道菜麻煩太多。


袁逗逗不敢讓婆婆太辛苦,主動承擔起剁雞塊的工作。


“娘親,這塊好大,那塊好小。”安吉指著案板上大大小小,七零八碎的雞塊。


袁逗逗嗬嗬笑,“安吉,別嫌棄,不影響口感。”


安吉哦一聲,看向奶奶,王氏不置可否。


袁逗逗端著雞肉,進廚房,翻找一圈,找到生薑一小塊,切成絲。


蔥蒜有現成的,大料一個沒有。


袁逗逗看到地上兩三個小土豆,配上自己采的蘑菇,齊全。


起鍋燒熱,倒入少許菜籽油,先放入雞肉較多的幾塊,慢慢煸炒出油,再倒入剩下的雞肉,不停翻炒,直到變色,放入薑絲繼續炒,家裏沒有醬油之類的調料,直接加水沒過雞肉。


蓋好鍋蓋,大火開煮,等鍋開,撇去浮沫,減輕腥味。


繼續大火煮十分鍾,放入蘑菇土豆,一切燉煮。


母雞適合煲湯,袁逗逗特意留了小半隻,打算明天煲湯給全家人喝。


空氣中彌漫著雞肉的香味,在以前,她食不知味,如今不同,好幾日不見葷腥,袁逗


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