首頁 > 穿越成寡婦，帶崽種田爽翻天 > 章節內容
“娘親，你在做什麽好吃的？”安吉站在娘親後麵，伸著腦袋問。
“紅燒肉啊，安吉想不想吃？”袁逗逗笑著逗他，明知道安吉喜歡吃紅燒肉。
安吉想到晚上有肉吃，開心地轉圈圈，歡呼起來：“好哎，有肉吃嘍！”
奶奶走後，他還沒吃過肉肉呢。
袁逗逗生好火，把鍋燒熱，豬皮朝下，把豬肉放入鍋中，壓著豬肉在鍋裏轉幾圈，把豬皮烤得焦黑。
豬肉放到冷水裏，袁逗逗用刀刮皮，把豬毛刮得幹幹淨淨，有些刮不掉，用手捏住，用力一拽，毛就下來了。
刮幹淨豬皮，正方形的豬肉改刀，切成厚厚的條狀，成條的豬肉切成方塊狀，有兩個麻將大。
鍋裏加入涼水，放進切好的肉，再配上去腥三件套，料酒，生薑和香蔥。
鍋開，用勺子撇去上麵的浮沫，煮上一會兒，用筷子夾出。
廚房裏彌漫著肉的香味，引來了安吉這隻小饞貓。
“哇哦，好香啊。”
袁逗逗被他誇張的樣子逗笑了，“小饞貓，好吃的在後頭呢。”
鍋燒熱，把肉塊一個個放上，肉皮朝下，小火慢煎，表皮金黃，繼續翻麵，保證每個麵都煎好，豬肉的油出來不少。
袁逗逗拿起勺子，把鍋裏的熱油盛到碗裏，留著炒菜。
鍋裏留少許的油，放冰糖，用勺子不停地攪拌，冰糖融化慢慢起泡，就可以放肉塊，翻炒均勻，保證每塊肉都能上糖色。
倒入提前準備好的熱水，漫過豬肉，放一塊桂皮，兩片香葉，兩個八角，適量冰糖。
大火開煮，煮開一會，就改小火慢煮。
隨著熱氣升騰，紅燒肉的香味也蔓延開來。
路過的人聞到味道，不由地停下腳步，好奇是哪家能把肉做得這麽香。
“娘親，我都聞到香味了，是不是已經能吃了？”安吉急得團團轉。
袁逗逗控製好火候，起身去拿大碗，舀了半碗大米，用小爐子煮米飯。
“別著急，慢慢熬才能軟爛入味。”
紅燒肉想要好吃，一定不能急，水加足，熬上半個時辰，大火收汁。
袁逗逗十分小心最後一步，肉汁不能多也不能少，及時把肉盛出來，用鍋裏的湯汁淋上去，再撒上一小撮蔥花，色香味俱全的紅燒肉就做好了。
“我滴個乖乖，逗逗，你在做什麽好吃的？這麽香。”張愛菊手裏端著碟子，從門外走進來。
袁逗逗笑著出來迎接，“大娘你來了。”
“這是糖肉，很好吃的，正好你帶一些回去嚐嚐。”袁逗逗說著就去拿盤子裝。
張愛菊一看是肉，忙擺手：“哎呦，別跟大娘客氣，我吃素吃慣了，不愛吃肉。”
袁逗逗才不相信，哪有人會不喜歡吃肉的。
“你嚐過味道就不會這麽說了。”袁逗逗對這道菜信心十足。
她媽媽是做菜高手，高中的時候，為了討好喜歡的男孩子，她求著媽媽教她的。
張愛菊哪裏舍得，她把盤子放到桌子上，掀開上麵的蓋碗。
清水煮鯽魚。
看著白花花的鯽魚，袁逗逗皺起眉頭。
“逗逗，這是啟強今早在河裏釣的，我手藝不好
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