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，準備開工。
她走到餐車前，把招牌取下，用炭筆加上雞蛋餅五文一張。
“什麽雞蛋餅這麽貴？”雞蛋才一文一個。
袁逗逗笑盈盈：“不加雞蛋三文一張。”
“行，來一張。”
“好嘞。”
袁逗逗把爐灶下麵的擋風板拉開一些，讓爐灶裏的柴火燒得更旺些。
她拿著竹板刮了一些豬油，抹到鏊子上化開，揭一張餅皮放到上麵。
“這些菜，你看一下有沒有忌口的？”
顧客看著大大小小的碗，裝著土豆絲，茄子絲，黃瓜絲，榨菜，芥菜絲。
另外兩個盅裏放著辣椒醬，番茄醬。
“這些都不要錢嗎？”顧客驚訝。
“適量加，不用另外加錢，這邊是臘肉，和雞蛋一樣，加一份額外加兩文。”她耐心地解釋。
顧客滿意地點頭：“行，都加點。”
“臘肉要，雞蛋不要。”兩文就能吃到肉，相當不錯。
第一個客人，袁逗逗給她多加了一些臘肉。
“辣椒吃嗎？”
“恩，多來點。”辣椒開胃。
塗抹上辣椒醬，把餅反複折疊，用油紙攔腰包好，方便拿著吃。
“來，拿好，小心燙。”
顧客付了錢，接過餅立馬吃起來。
旁邊有人湊過來，盯著她看，期待她的評價。
“好吃，太香了。”說完，又咬上一大口。
旁人看著眼饞：“姑娘，給我也來一份，加雞蛋，不放辣。”
“馬上就好。”
鏊子上抹了豬油，打上一個雞蛋，用竹條打碎，揭一張餅皮覆蓋上去，竹條拍兩下，左手捏著餅邊，拿竹條從底下往上挑著往上一翻，雞蛋附著在餅皮上，被翻到了正麵。
上麵塗了黃豆醬，撒上各樣炒菜。
“蔥花，鹹菜都要。”
撒上蔥花，把餅皮邊少折一些進去，再整體對折，油紙一包就好了。
“哇哦，聞著口水都快出來了。”
“逗逗啊，你這又想出什麽好吃的了？”
不一會兒，攤位前，來了好幾個老顧客。
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