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207 殺豬(2/3)

藍家人剛把第一頭豬醃完,那邊王一刀已經有把第二頭豬殺好,而且按照方才雲芳的要求把豬肉都分割好了。


如此反複的一天下來,王一刀竟然殺了九頭大肥豬,在藍家人忙活著醃製豬肉的時候,王一刀又帶著兒子和婆娘開始收拾那九個豬頭了。


先是用火燒,全部的燒黑,這樣一來毛才能全部去除幹淨,然後用刀把黑色部分全部刮幹淨,再反複的洗上幾次算收拾幹淨了。


等九個豬頭都收拾好,王一刀的婆娘才開始在大鍋了燒水,水燒開了之後,王一刀把九個豬頭一起放入了鍋裏,緊跟著又把自己秘製的料包也一起放了進去,蓋上了鍋蓋,等到鍋裏的水再次翻起了水花,王一刀的婆娘這才把灶膛裏的大火換成了小火。


王一刀和他婆娘忙活著鹵豬頭的時候,他兒子也沒有閑著。他也同樣燒了一大鍋的開水,等著鍋裏的水翻著密集的水花大開之後,他把豬肺、豬肝等切成小塊,又加上蔥蒜、薑、辣椒,然後用大火猛燒。最後又放上了一點白菜葉子,一鍋又濃又鮮的豬雜湯就做得了。


此時,藍家終於也把九頭大肥豬的豬肉都用鹽醃上了一遍,並且按照大中小的順序把它們都碼放在了廂房的木板上。


這時候,天色已經麻麻黑了,爹看著廂房裏整齊碼放著的大大小小的豬肉,長長的舒了一口氣,然後出來招呼著看熱鬧的鄉親們坐下來喝熱呼呼、香噴噴的豬雜湯。


今天不是正式的宴請,也就沒有那麽多的講究了,藍家的碗不夠,大家也就嘻嘻哈哈的回家取了自己的碗來,有臉皮厚的甚至連玉米例子飯都帶來了,就準備就著藍家的豬雜湯把晚飯對付過去了。


藍家屋子再大也裝不下這麽多的鄉親們,他們也就是不客氣的或蹲或站的在院子裏找了背風的地方‘哧溜’、‘哧溜’的喝起了美味的豬雜湯來。


吃飽喝足,大家從心裏到身上都暖烘烘的,一個個的咋吧著嘴做出了承諾,他們別的忙或許幫不上,可是都是有一把子力氣的莊戶好手,藍家這每天燒的這些柴禾不用再自家操心了,他們保準讓藍家這幾個新壘起來的灶膛裏一整天的不斷火。


鄉親們這麽肯幫忙,藍家自己也沒有矯情的推辭,歡歡喜喜的答應了下來,鄉親們也就陸陸續續的打著飽嗝告辭了。


圍觀的鄉親們告辭走了,王一刀一家也撂下了飯碗。爹馬上從兜裏掏出了七十二個大子,這是他們一開始就說好的,殺一頭豬並且收拾


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