這個時候，藍家雜食鋪子門口又架起了大鍋，雲芳又帶著雲華和桂花親自給大家示範火腿的各種做法。
除了可以直接蒸了吃之外，火腿還可以做湯或者炒菜，可以用辣椒、大蒜、青蔥等炒著吃，也可以用沙鍋煮熟，湯色清亮、味道鮮甜，肉質紅嫩細膩，與蒸著吃相比，又是另一種截然不同的風味。
藍氏雜食鋪子門前再次排起了長隊來。
藍氏雜食鋪子就這麽在寧縣家喻戶曉了起來。
這一天，雲芳打發人用五十兩銀子換了一萬五千個大子，然後和哥哥大山、姐姐雲華兄妹三人一起又回了鬆坡屯。
因為，在那裏有他們欠的鄉親們的錢，他們賒欠的大肥豬如今已經成了美味的醃火腿，有一些甚至已經被吃進了人們的肚子裏。
爹正在家裏等著他們呢，賒欠豬肉的事用的是藍家信譽，現在他們的火腿賣了錢，是該到了還錢的時候，也到了維護藍家的信譽的時候了。
當時，雲芳曾經有一個屬於自己的小本子，上麵記錄了當初賒欠以及宰殺大肥豬的情形，爹也在腦子裏記住了所有賒欠給他們大肥豬的人家。
當時的時候他們每一頭大肥豬付了二十文錢的定金，還欠了八十文錢，說好了是過年前付清的。
在爹的帶領下，大山、雲華和雲芳幾個帶著大子，挨家挨戶的把錢送到了人們的手裏，一共一百八十四頭大肥豬，涉及了八十七戶人家，藍家人足足送了一天，才算把賒欠大肥豬的錢都還給了大家。
藍家人提前半年就還上了賒欠大肥豬的錢，同時和大家預定了今天喂養的大肥豬，隻要大家願意，他們承諾願意用每頭一百五十文的價格收購大家的大肥豬，並且不再是賒欠，而是付現錢。
同時，藍家人還承諾，今年會大量的收購水蘿卜，兩斤就給一文錢，都快關上往前豬肉的價錢了。這一下，不用別人在說，大家就在自家合適的地裏種上了水蘿卜。而此時，正是種蘿卜的好時節，藍家的承諾不遲不早，剛剛好。
一時間，鬆鬆坡屯一帶，人家說起的最多的就是藍家了，在加上之前藍家請來了老神醫免費為大家治
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