第一百三十六章 殺年豬(一)(3/4)

牛車就到了張家門口兒。蒲草在院子裏聽得動靜也迎了出來,笑著同春妮引了李家眾人往裏走。劉厚生見了也趕忙把手裏的活計交給別人,一臉憨笑的上前給丈人丈母行禮。南溝村人有那與李家人相熟的也高聲打著招呼,一時間院子裏更是熱鬧了。


董老太和陳大娘正在屋子裏閑話兒,見得春妮娘家人來了,自然又是一番親近客套。喜鵲忙著上茶添水,給李家兩個孩子拿點心,不知是被這熱鬧的氣氛感染還是第一次見得殺豬這樣的趣事,她臉上難得也帶了笑模樣。惹得幾個老太太都是誇讚著,這閨女真俊俏。喜鵲紅了臉,趕忙又跑去灶間幫忙。


很快,半扇豬肉就被村裏人分個精光,人人都是喜滋滋拎著鮮肉往家走,心裏盤算著晚上是不是要燉一塊解解饞。


劉厚生留了幾個平日裏相處親厚的鄰居和好友喝酒,待得送了他們去屋裏喝茶,又出門親自去請了幾位長輩和裏正。


春妮嗅不得血腥味,就張羅著借桌椅板凳,張家堂屋和裏屋各安一桌兒,草棚一旁的空處也能放一桌,再加上灶間一桌,正好能把眾人都安頓下。


李大嫂瞧著小姑臉上笑得要開了花兒,心裏替她歡喜,手裏則是忙著把豬血過濾幹淨,加了鹽、蔥花、薑末、花椒麵等調攪拌均勻。李二嫂麻利的把十幾根小腸都用繡線綁了一頭兒,然後掙開腸口幫著嫂子往裏灌豬血,灌滿一根兒就直接紮好扔進熱水鍋裏煮。


陳二嫂搬來了家裏的所有碗筷,伸手去舀熱水洗刷的時候,瞧著李大嫂手裏捏著一根長長的繡花針不時去紮鍋裏翻滾的十幾根血腸,忍不住就笑問道,“妹子,你這是什麽竅門兒啊,難道這血腸要放放氣才好吃?”


李大嫂抹了一把額頭的汗珠子應道,“嫂子有所不知,煮血腸最重要的是火候。這般用針不時紮兩下,隻要不冒血水那就該出鍋了,這樣煮出的血腸最嫩最好吃。”


陳二嫂連同一旁的眾人都是聽得連連點頭,笑道,“今日可是又學了一招兒。”


那邊蒲草正往裝了骨湯的大鍋裏下酸菜,自家醃漬的酸菜微黃透明,在乳白色的骨湯裏翻滾,再加上大片的五花肉和粗粉條,咕嘟嘟燉在一起,不過片刻就散了滿院子的香氣


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