轉眼就到了三年一度的考試季。這一次蕭家村要考試的有點多。
平之、宴之還有不離要考秀才，康之、海之要考童生，蕭爹要考舉人，村裏還有幾戶的兒子也要考童生，零零總總的，湊夠了十人，不管考沒考中，有這麽多讀書人，也是蕭家村值得驕傲的事。
如意又當起了考前臨時指揮官，為大家準備考場吃食。這回來幫忙的人有點多，金家的春雨嬸子，族長爺爺家的兩個伯娘，加上自家二伯娘和老娘。好家夥小廚房差點塞不下，還好農村土地不值錢，廚房蓋的寬敞。
如意這回拿出來了好一百多斤的牛肉，準備做牛肉幹。雖說這年頭牛肉難得，偶爾還是能買的到的，並不是十分打眼。
這回依然準備了，油炸饊子，炒麵，油茶。
為了迎接這場考試，族長爺爺把大伯他們都叫了回來，這是酒樓不打算開了？二伯和三伯竟然也要請假歸家，雖然這麽多年吧，兩個人在工部沒有什麽成績，但因為水車和曲轅犁的原因，隻要不犯大錯，他倆能在工部待到退休。
可是吧，你倆回就回吧，咋還把上官也捎回來了，工部真是清閑啊。
“哈哈，好香，果然來蕭家就有口福。”
一聽就知道誰來了，這可真是不拿自己當外人啊。三天兩頭來蕭家蹭吃蹭喝，蕭家的飯菜蕭家酒樓也有，但是這個大人硬說蕭家的飯菜味道更好，這真是找了個冠冕堂皇的理由。
“王大人，歡迎歡迎”蕭老爺子趕緊去迎接。
“哈哈，不客氣不客氣，我又不是外人，今天這是做什麽好吃的？剛到村口就聞到香氣，我說肯定又是蕭家在做好吃的，看，我猜對了吧？”說著還望了望旁邊的幾人。
“李伯，趕緊把羊拿出來，讓弟妹們收拾，上次烤全羊真是讓人回味無窮啊，今天能不能換一個做法”得，這妥妥是個吃貨啊，為了吃還真放得下架子。
男人們的官司女人們不管，這會如意正在教伯娘們做牛肉幹。
第一步，將牛肉洗淨之後切成條狀
第二步，用熱水焯水，撇去浮沫，並瀝幹
第三步，倒入大鍋中，加花椒，八角，幹辣椒，糖，薑，黃酒後蒸
第四步，蒸好後，再加入適當的調料，再次蒸幹，根據個人口味加減辣椒
第五步
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