首頁 > 穿回古代，深夜街頭賣燒烤 > 章節內容
店裏人員充足，雖是小白，但好在一教就會。人多工作進展神速，二狗還挑了三個麵相凶點的兄弟，放在後廚幹活，正在提前培訓。
小酥肉炸了滿滿十幾盆，專門擺在門口顯眼位置展示，香味順著風到處飄。
有人聞著香來問，就宣傳。很快往來的人都知道，天下第一燒烤今晚給客人免費送市值三十文一份的小酥肉。
幾個酒樓的老板從昨天起就湊在一起，嘲諷道，“果然是年輕啊！這不是瞎胡鬧嘛！什麽時候串兒能上台麵？”
“一群種地的，以為隨便開個店就能掙錢！那大家早都開店了。”打聽過底細的老掌櫃，覺得一幫泥腿子幹不久。
“咱們穩住了，看她能熱鬧幾天。行了，各回各家忙活吧，把店裏的客人都攏住了。”
幾個老掌櫃也是各有手腕，穩如泰山，一副看好戲的架勢，店裏沒怎麽流失客人。
其實，燒烤這種新型餐飲種類，想要做起來，還真的阻力挺大。首先就是人們的觀念，這玩意招待客人，太敷衍。自己去吃又有些沒麵子，所以來的人並不多。昨天的客人基本都是鬼市老客人輦過來的，所以，今晚還能爆滿，才是真實力。
距離上客時間還早，店裏兄弟們都忙活著。
關大娘前後轉了一圈，也沒看見新菜品，問，“今晚的新菜品你有什麽計劃？”
“有的有的，鐵頭正在後院洗呢，這會兒應該也差不多了，咱們去看看。”藍丫妹早上去肉市的時候就盤算好了，今晚必須加上自己的最愛——豬大腸！
後院裏，鐵頭和兩個兄弟把幾十斤肥腸洗的幹幹淨淨，正準備往廚房送。藍丫妹檢查了一下，很滿意，當即安排廚房先鹵一個時辰，再悶半個時辰。出鍋，切成指節長，一串6小塊，怎麽也能有個兩百串，這玩意兒加工麻煩，還真不好定價。
對於新品，藍丫妹都會先給廚房演示一下自己的加工過程，和燒烤的重點注意事項，後麵再有客單，後廚隻需照葫蘆畫瓢。
藍丫妹烤的很仔細，二狗帶著媳婦和三個新手看的很認真。肥腸一上烤架就滋滋冒油，隨著一絲絲青煙，翻個麵，刷上菜籽油。等一麵有了焦黃的小泡泡，立刻翻麵撒料，二十串來回翻轉揉搓幾下，再撒上一捏點白芝麻，裝盤。
烤好的二十串，滋滋冒油，饞的藍丫妹直咽口水，這玩意兒越嚼越香。以前就愛吃，再喝點小酒美死了。結果穿過來發現，這邊的人從來不吃這玩意兒，直接喂狗，氣得跳腳，簡直暴殄天物。
今天這兩副下水，完全是從狗嘴裏搶的。開心的端著一盤燒烤問，“誰先吃？”
結果，全店上下都捂著鼻子，一臉嫌棄，不願意吃。
“怎麽？這裝粑粑的地方，想著惡心嗎？”藍丫妹吊著臉很直接的問，畢竟快到營業時間了，哪有時間苦口婆心，“行，全部人員集合，鐵頭你去喊。”
很快所有人都在廚房聚齊了，藍丫妹一人發
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