之亂，也有元和中興，會昌中興和黃巢起義，朱溫篡唐。在二百八十九年的時間裏，出現過很多的詩人，畫家，書法家，音樂家等等。但是，在唐朝裏，瓷器的發展也是曆史上的高峰時期。
其中，唐朝的瓷器，在唐朝初年以白瓷，青瓷為主，其中青瓷為上。同時唐朝也出現了瓷器曆史上的巔峰之做——秘色瓷。
“秘色”一詞則最早出現於晚唐詩人陸龜蒙的《秘色瓷器》一詩的題目中。在詩中，他用“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。如向中宵承沆瀣，共嵇中散鬥遺杯”的語句對這種“秘色瓷器”加以了形容。
秘色瓷的出現比較晚，是晚唐五代才出現的，一直都存在於文獻記錄之中，世人幾乎未得一見，一直到法門寺地宮的考古中發現了《應從重真寺隨真身供奉道具及恩賜金銀器物寶涵等並新恩賜到金銀寶器衣物帳》，並根據記載發現了與之對應的十三件秘色瓷器。這是國人第一次知道和看見真正的秘色瓷器。
這十三件秘色瓷分別是：兩件葵口圈足秘色瓷碗，通體施青釉，外底及足均掛釉，足底露胎，胎色淺灰，質地細密；三件侈口秘色瓷碗通體施青釉；兩件鎏金銀棱平脫雀鳥團花紋秘色瓷碗，內為青黃釉，釉質滋潤，開片細碎，外壁為糙麵，每曲平脫雀鳥團花一朵，紋飾鎏金，器口及器底均包有銀棱；一件五瓣葵口大凹底秘色瓷盤，通體施青釉；一件五瓣葵口小凹底秘色瓷盤，通體施青釉；一件五瓣葵口淺凹底秘色瓷盤，通體施青釉；一件五瓣葵口凹底斜腹秘色瓷碟，通體施青釉；兩件五瓣葵口凹底深腹秘色瓷碟，通體施青釉。
而秘色瓷的產地，則是大名頂頂的越州窯。越州窯也是唐時著名的青瓷窯口。
關於為什麽被稱為秘色瓷，通常有六種解釋：一、將秘色解釋為一種顏色，指類似千峰翠色、捩翠融青、碧色、神秘之色、青綠色等；二、秘色指秘密等級之義，即秘色瓷為秘密等級的瓷，臣庶不得用，皇帝用的最高等級之瓷；三、與秘色字麵意思相關，秘指的是瓷胎、釉料配方以及燒造工藝保密；四、將秘色之秘與東園秘器聯係在一起，認為秘色瓷為冥器；五、“秘色”一詞的起因與佛教中的秘密教有關；六、秘為珍奇之義，即秘色瓷為珍稀、罕見、奇特的越窯瓷，亦即指秘色瓷是越窯青瓷裏最為出眾的精品。
而被世人所認可的，基本上是第一種，也就是秘色，是一種顏色特別的青瓷。
侯家，世代經營瓷器窯口，也曾一度成為皇家的貢品官窯，不過這些都僅僅止於青瓷之上，與當時的天下一窯口越州窯是沒有辦法相
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