在麵條被拋到空中的時候，孟天浩就已經變了臉色。而孟樂樂更是捂著嘴巴，臉上滿是吃驚。他們都覺得，葉仲這種做法無疑是在裝逼！
但事實卻並不如同他們所想的，在麵條拋上空中之後，葉仲快速一刀，將兩掛麵條一分為二。抓住其中一掛，丟進了一旁煮的滾燙的鍋水裏。隨後又飛速的抓住了另外一掛，丟進了熱水鍋的另外一邊，以至於不讓兩掛麵粘在一起。
做完了這一切，他取出兩支筷子，飛速的在麵條上攪和了起來。
隻見他攪動越來越快，整鍋水都在那雙筷子的帶動下飛速旋轉起來。而麵也在旋轉中律動著，原本沸騰的水因為快速的攪動而不再冒泡。
至於那兩掛麵，則是分別繞著葉仲的兩支筷子轉了起來。
看到這個情景，孟天浩驚呼了一聲，道：“這是破水保麵法！”
“破水保麵法，那是什麽？”孟樂樂的臉上露出了一絲不解，但看到孟天浩的表情，她還是不禁在心中為葉仲叫好。這家夥，還是挺給自己爭氣的嘛！看他表現這麽好，日後……日後就多找機會讓他給自己當擋箭牌好了！
孟樂樂的臉上有些發燒，有些心虛的想著。
“破水保麵，是指將沸騰的水攪成旋渦狀，使得整鍋水雖然溫度達到了沸騰點，卻不沸騰。這樣，煮東西時就更能使食物均勻受熱，切不會因為水沸騰時帶起氣泡而影響形態。旋轉的要求並不難，任何一位廚師隻要經過長時間鍛煉，都可以用筷子將一鍋水攪成旋渦狀。”
說到這裏，孟天浩的臉上露出了一絲凝重，接著說道：“難就難在她攪的是沸水，雖然水沒有接觸到水，但是，沸水上空的溫度絕對不會你，這就要求，廚師不能受到沸水的任何影響，且手還要穩定，所以，這破水保麵之法就變得非常困難了。”
“原來，這家夥竟然還有這樣的本事……”孟樂樂說著，雙眼已經開始放光，道：“早知道我還讓他帶本小姐出去吃飯幹嘛，直接給本小姐做就是了！”
“……”
聽到孟樂樂這麽說，孟天浩的心中一陣無語。自己的這個女兒，難道天生就是一個吃貨嗎？
而這個時候，葉仲卻取過了一旁的冰水，將其中一掛麵條扔進了裏麵。同時在那沸騰的鍋裏倒上了鹽、味精、醬油、香油等調料
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