口感十分不好就算了，而且這個時代的糖貴，大家都受吃點心就要吃個甜的這種觀念的影響，做出來的紅豆糕甜的發膩，壓住了紅豆本來的香味，最關鍵的是糖本來就貴，這麽做出的紅豆糕更是貴的沒邊，所以點心一般窮人家是不會吃的，隻有富貴一點的人家會吃，而富貴人家也不會成日的買一些甜的發齁的紅豆糕吃啊。
老三知道施落就是在挑戰他們，你不是主打紅豆糕嗎，我就做一道紅豆的糕點和你比一下，高低立馬就知道了。
他對主子的這個小妻子忽然充滿了濃厚的興趣。
領著施落進了廚房，老三就要退出去，施落知道這個時代秘方的重要性，也不攔著他，等廚房裏就她一個人了，她開始做起了紅豆沙。
先製作水油皮，用手揉成光滑的麵團，蓋上蓋子發麵一刻鍾，然後用麵粉和豬油製作油酥，用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮蓋子再發麵一刻鍾。
發好麵團以後，施落將麵團分成20份，取一個水油皮的小劑子，擀開，包入一份油酥，把它包好，再取一個已包好油酥的小劑子，用擀麵杖擀成牛舌形。自上而下卷起，用手掌按壓下去，用擀麵杖擀圓，包入紅豆沙餡兒，用手稍稍按壓成圓餅狀，刷上蛋液，撒上芝麻，放進烤爐。
這個時代沒有烤箱，是簡單的烤爐子，擔心火候不好的施落一直守著查看火候。
第一盤烤得很成功，施落吃了下，是記憶中的味道，似乎更加香甜一點，可能是古代的紅豆比較好的緣故。
第一盤成功後，施落就有了信心，將剩下的都烤了。
施落還沒出來，老三就聞到了一股香甜的味道，等她出來，端著色澤誘人，酥的掉渣的紅豆沙出來的時候老三都有點迫不及待了。
施落拿了五個擺盤給老三，剩下的除了被她吃掉的一個還有十四個，她不客氣的找了店裏的包裝紙，每份五個，包了兩份，打了個很漂亮的結，放在一邊，剩下的四個就直接用油紙包了。
老三吃了一口，第一感覺就是好吃，酥脆香甜，入口即化，滿口都是紅豆的香味，尤其是剛出鍋的紅豆沙，帶著熱氣，和植物油的
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