宋楠迫切需要掙錢，所以，接下來的幾日，宋楠帶著家中眾人在各街尋找合適的店麵，由於手頭的本錢有限，隻能在最繁華的永定門大街東首的岔街上尋了兩間鋪麵，即便如此，年租金高達四百兩的價格還是讓人咂舌，看著鋪子東家一副不肯讓價的嘴臉，宋楠有一種掏出錦衣衛百戶腰牌扇他幾耳光的衝動，但是那樣做的話，自己和其他仗勢欺人的家夥們又有什麽兩樣。
好在兩間鋪麵雖然偏僻，但麵積著實不小，後麵還帶了個小小的院子可以住人，院子裏還可以擺下七八隻烤爐，接下來便是請幫手，做招牌，購置原料等等繁雜的事務；陸青璃和小萍對這些事充滿熱情，每日跟忠叔坐著大車出沒於坊間市裏，忙的不亦樂乎，也從不叫苦叫累。
葉芳姑則負責請幫工清理店麵，粉刷一新，布置店堂；一晃十餘日過後，七月初二，宋母查了黃曆，這一天是宜開張的吉日，宋楠也告了一天的假，全家人一大早便來到店麵門口；兩名夥計將鞭炮點起，劈裏啪啦的一陣響，宋楠手握長杆挑開門楣上匾額上的紅布，凝聚著宋家眾人期待的《一品鴨》烤鴨店便算正式開張了。
叉街上人流寥寥，開張之後半日也無人光顧，看著烤好擺在盤子裏的幾十隻烤鴨，宋家眾人大眼瞪小眼，完全沒有想到居然無人問津，連進門的都沒有。
忙活的一頭勁的陸青璃也意興闌珊，托著腮趴在椅背上昏昏欲睡。
宋楠揮動柳枝趕著越來越多嗡嗡亂飛的蒼蠅，心中也頗為焦急，這些鴨子可都過不得夜的，這年頭可沒冰箱，也沒什麽真空包裝，幾個時辰之後這些鴨子都要變質，後院裏的幾隻烤爐中還有幾十隻鴨子在烘烤，這一天下來一兩銀子沒賺到還要虧掉幾十兩，對後世自己這個商業精英而言，不能不說是一種嘲諷。
“別急，會有人來買的，咱們的一品鴨好吃的很，主要是地點偏僻了點，大家還都不知道一品鴨的名號呢。”葉芳姑安慰宋楠道。
宋楠猛地一驚，一拍腦袋道：“對了，我可糊塗了，酒香也怕巷子深，要讓大家都知道才對，咱們要主動出擊才是。”
“怎麽個主動出擊法？”陸青璃從椅子上蹦了起來。
宋楠想了想道：“拿刀來，一起動手，做個幾百份鴨肉包，然後咱們留下一人看著店麵，其他人統統去永定門大街上找人試吃。”
“試吃？”
“對，免費試吃，今日不賺錢也罷，就是要讓大家知道咱們一品鴨開張了，京城有了好吃的烤鴨就成。”
“這……能成麽？”小萍兒表示懷疑。
“聽我的，沒錯，除非你們覺得這烤鴨不好吃。”宋楠道。
“好吃的很，我還在想，如果今天賣不掉，我一個人一口氣就可以吃個三五隻呢。”李大牛也告了假來幫忙，聞言大聲道。
“想的美，三五隻，那可是二兩銀子呢。”小萍兒道。
宋楠不多廢話，立即動手剔骨切條，眾人也一起來幫忙，半個時辰後，櫃台上的三十隻烤鴨被肢解一空，包成二百多隻鴨肉包，眾人拿著盆盛著，浩浩蕩蕩的趕往永定門大街。
寬大的街道上人流如織，宋楠尋了處陰涼地一站，高聲吆喝道：“各位父老鄉親，小店今日開張，特免費奉送鴨肉包兩百卷，免費試吃，免費品嚐，限量二百包，吃完就沒了，要吃的趕緊啊。”
陸青璃也嬌聲叫道：“
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