家多弄點，再弄個拔絲白果。今天的女遊客和孩子們多一些，這樣的甜食就給她們當甜品了。
先將鍋包肉給弄好，直接兩大盆子給端了上去，讓大家自己吃吧，真心沒有那個時間裝小盤。
做拔絲白果的時候，他可是很上心。畢竟自己的餐廳要開了麽，總不能真就都是大鍋燉菜，也得講究個造型啥的。
薄薄的雞蛋餅攤好，快速的切成菱形。這是為了讓大家吃的時候方便一些，他平時給艾麗克斯做的時候可沒有這麽講究，因為閨女喜歡吃裏邊那濃濃的蛋香。
裹粉的時候他直接帶上了塑料手套。這要是用筷子一塊塊的裹粉，恐怕大家的肚子都得餓得咕咕叫。
他的手速很快，尤其他在做的時候，還給圍攏在這邊的人講解。這道菜稍稍麻煩一些，可是也適合家庭中自己來做。
其實前邊的這些沒啥，無論是拔絲白果還是鍋包肉，重要的地方都是熬糖。老了會苦，嫩了黏牙，口感上都會差好多。
這方麵他也隻能跟大家簡單的介紹一下自己的經驗，這些人想要真正的掌握，也得親自上手才能掌握好火候。
炸好的雞蛋片倒入了熬好的糖汁中，劉赫明拎起大勺在鍋裏邊輕輕的翻動著，他拿鍋的左手也在不停的抖動，這就是要將糖汁掛得均勻。
喬治在邊上擺好了幾個盤子，看到裏邊的白果掛得差不多了，劉赫明就單手將鍋給拿了下來。然後一勺子裝一盤，給盛到了盤子中。
做好的拔絲白果上邊的糖液順著頂端稍稍的滴下，拉抻成了糖絲，這一盤盤的拔絲白果看著可是漂亮無比。
“吃的時候，用叉子在邊上的水碗裏過一下，然後這個糖就會定型、變脆，味道更好。”劉赫明說了也一句後就開始刷鍋，繼續做下一鍋的拔絲白果。
就算是他，也不敢一次性的做太多。太多的話，肯定會有掛不上糖汁的，那樣就是失敗的菜品。
“天啊，這道菜，真的是太漂亮了。剛剛被攝像頭的燈光一照，好像在閃光一樣。”一名遊客拍完了照後感
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