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374員工的隱藏福利(1/4)

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都是行家裏手,別看唐深深做這個麻辣大龍蝦的時候,做法非常的粗曠,可是人家這個賣相是一點不差。


劉赫明這邊做的千絲豆腐就更不用說了,豆腐絲在盛好的盆子裏飄飄蕩蕩,長條的香菜葉在上邊做點綴,整盆湯的賣相也更加的好。


現在需要看的就是口味,也就是味道。如果味道也過關的話,可以說在這兩道菜上,他們兩個人已經超越了下邊的這些廚師。


並不是說你專攻某一菜係,別的菜就不會做了。就像唐深深,主攻川菜,可是人家在魯菜和家常菜方麵也很擅長。


大家先下手的對象,就是劉赫明跟艾麗克斯這對父女聯合做出來的千絲豆腐湯。


並不是說大家要討好老板,唐深深的麻辣大龍蝦畢竟重口味,不如這清口的湯來得爽淡。要是先吃麻辣大龍蝦,再喝湯,就不能好好的品嚐了。


一小勺千絲豆腐湯入口,竟然給大家帶來了鮮美無比的感覺。那些豆腐絲,吃起來好像肉絲一樣。僅僅是喝了一口湯,這個開胃的功效就有了。


“老板,湯頭熬得有火候啊。”其中的一位廚師品嚐完後笑著說道。


“咱們這邊的湯一直都在熬,每天都會加入新的豬骨和牛骨。其實這道菜最關鍵的就是湯頭和後來添加的巨型羊肚菌。在清湯中來講,我還沒有見過誰家的輔料能夠有巨型羊肚菌這麽能提鮮。”劉赫明笑著點了點頭。


這一點也沒有什麽可避諱的,再牛叉的廚師,你也就是手藝好一些,要想做出真正的無上美味,食材也很關鍵。高湯和清水的味道肯定不一樣,再加入了巨型羊肚菌,味道也會再提升一個等級。


這些廚師們又一人夾了一塊兒大龍蝦,仔細的品嚐起來。


在這道菜上,唐深深也非常的有信心。這段時間以來,被她炒過的龍蝦不要太多。這就是招待遊客的主打菜式,每天都是炒啊炒。別看她放調料的時候非常的隨意,那是因為炒得太多,太熟練。


其實這段時間在牧場中的生活,唐深深的廚藝


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