啥？不是自取其辱麽。到時候沒人吃，放在一邊，那可就是天大的笑話。
人家艾麗克斯也沒有閑著，在邊上開始洗蘿卜、剝蔥，小樣子同樣很認真。作為劉赫明的頂級幫廚，人家也要為今天的比試出分力。
劉赫明的狀態很輕鬆，哪怕這裏的氣氛有些緊張，還有攝像機對著，他也完全不在乎。等麵醒得差不多了，他就開始揉搓起來。
一大團麵在他的手中都快被揉出了花，不僅僅在案板上，還會被他給抱到半空中。那麽一大團麵，在他手中好像都沒有什麽分量，也讓圍觀的人們很驚奇。
邊上的淺田一郎和這邊的店主小野大日的眉頭不由得就皺緊了一些，他們是行家，知道這個麵和得好不好，關鍵就是在揉搓上。
隻有你揉搓的力道足夠大，才能夠將麵的“勁兒”給揉出來。而手工揉出來的麵，也不是機器攪拌出來的麵能夠比的。
劉赫明揉製的時間很長，足足揉了將近一個小時這才將這團麵給放到了一邊，“淺田先生，什麽時候開始？”
“現在就可以開始。”淺田一郎站了起來，說完後還將邊上的綁帶拿起來，纏到了自己的腦門上。
在邊上淨手後，又仔細的擦幹，淺田一郎亮出了自己的刀具，這些刀具他也拿起邊上的白布認真的擦了一遍。
劉赫明心中都有些佩服，雖然這老頭有些執拗，但是在做拉麵的這件事情上，已經達到了入魔的程度。
他沒有著急做，而是先看看淺田一郎的手藝。
淺田一郎做麵條的手法也有些特殊，在將麵團揉搓好後，是用刀來切。這是日本老派拉麵技藝，隻有精致製作的時候才會使用，而在拉麵店裏，都是用機器壓出來的。
老頭子的刀工同樣很犀利，在這一點上，也贏得了劉赫明的認可，跟自己的刀工不相上下了。
煮麵、裝碗，淺田一郎在做的時候都非常認真，裝碗時就算是往上麵擺菜都小心翼翼。一大碗熱騰騰的豚骨拉麵擺放好後，也引來周邊人一陣熱烈的讚揚聲。
“艾麗克斯，給爸爸扯一團麵。”劉赫明對著小家夥說道。
“好嘞。爸爸，我要吃細細的麵。”小家夥應了一聲，還提出了自己的要求。
一大團麵被艾麗克斯從麵團上給拽了下來，抱著送到了劉赫明
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