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今天回到牧場的第一頓飯，主菜是蝸牛。
對於這些蝸牛，馬裏恩惦記好久了。看過視頻，知道這邊的蝸牛個頭大。也跟艾麗克斯谘詢過，這邊的蝸牛味道很好吃。
今天是他跟這些牧場蝸牛的第一次見麵，所以那叫一個愛不釋手啊，將蘇珊娜暫時都給忘了，一口氣做了好幾盤子各式各樣的蝸牛。
並不是說你是大廚了，這新食材上手後你就能夠一次性搞定，每一個產地的食材也會有自己的特色。
這些蝸牛的個頭遠比正常烹飪的蝸牛個頭大，所以在調料和火候的掌握上，他也需要嚐試。
劉赫明這裏的蝸牛很多，他也是一丁點都不心疼，一邊琢磨一邊弄，就弄出來一桌子的蝸牛宴。
最後總結出來的經驗，讓他有些鬱悶。好像無論怎麽烹飪，都很難將蝸牛本身肉質的鮮美發揮出來。
要想品嚐最正宗的味道，就像當初劉赫明搞的那樣，水煮切片蘸海鹽。這個吃法是最好的，像法式焗蝸牛、烤蝸牛、燉蝸牛，在口感上都會差一些。
劉赫明那種爆炒的方式也很不錯，但是對於火候和廚藝的要求也很高。在調料的使用上，也要慎重。
“馬裏恩，別糾結了。也許這些蝸牛就是因為太大了，所以越是簡單的烹飪方式越好。”劉赫明用筷子紮著一個大蝸牛邊啃邊說。
“就像魚子醬，裏邊也沒有別的調料啊，就是魚子與海鹽，然後人家那個味道就是獨一無二的鮮美。”
“好吧，反正新的餐廳還要等一段時間才能夠投入運營。我還是繼續到牧場中的餐廳去幫忙，看看能不能給我更多的啟發。”馬裏恩笑著點了點頭。
“深深，你也可以跟馬裏恩一起研究研究。雖然中西烹飪方式有些不同，但是很多時候我覺得很還是有很多共通的地方的。”劉赫明又看向唐深深說道。
“好吧，但是你能不能將他給弄走？”唐深深斜瞥了哈瓦德一眼後問道。
劉赫明聳了聳肩膀，“這個我就無能為力了。卡塔爾王室是我的大客戶，不敢得罪啊。”
唐深深瞪了他一眼，跟這個有啥關係？王子咋了？成天跟屁蟲一樣太煩人了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>