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出了中餐廳，又來到了西餐廳這邊。這邊的營業麵積就小很多了，是正宗的西餐廳的格局。
餐廳的挑間很高，一進來給人一種非常大氣的感覺。門口處是等候區，有很多的遊客正在品嚐著小糕點，靜靜等候。
這次算是看到了很多的熟麵孔，都是原先餐廳中的那些服務員。現在的他們也算是終於回到了正確的位置上，原本人家當初接受的就是西餐方麵的教育。
“老板，今天在我們餐廳用餐麽？我可以去問問克倫克先生和艾麗克斯，看看可不可以跟他們拚桌。”大廳經理來到了劉赫明的身邊笑著說道。
“還是算了吧，一會兒我回家親自給我媳婦做飯吃。”劉赫明擺了擺手。
“今天的情況怎麽樣，廚房那邊的壓力大麽？顧客們對於菜式和用餐環境還滿意麽？你們在運營的時候有沒有什麽困難需要解決？”
“謝謝老板的關心，現在我們還能夠應付過來。馬裏恩主廚和新挑選出來的副廚，都很努力。每一道菜式，目前也都是馬裏恩主廚親自烹飪。”大廳經理笑著說道。
“不過說問題也並不是沒有，還是在葡萄酒方麵。就算是馬裏恩主廚也聯係了一些朋友，可是咱們在葡萄酒的存量方麵，照比其餘大餐廳還是有很大的差距。”
“目前咱們餐廳一百美元以上價位的知名酒莊葡萄酒，存量很少，還不到一千瓶。大約也就能夠堅持三個月左右，還需要繼續練習新的經銷商。”
“咱們多花些錢也買不來麽？”劉赫明皺眉問道。
“現在這些很多都是加價購買過來的，好的葡萄酒存量少。而咱們的餐廳，又一直以米其林三星的標準來要求，所以並不是那麽好找。”大廳經理說道。
“而且，咱們餐廳缺少酒王這個級別的鎮店葡萄酒。也許將來的顧客層次高一些，就會很挑剔。”
“哎，我想想辦法吧。回頭看看克倫克能不能幫忙淘弄一些來，或是到拍賣行去拍一些去。”劉赫明有些頭疼的說道。
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