。”劉赫明想了一下說道。
“其實我都沒有注意到，原來火腿也能夠具有這麽大的利潤。以前我僅僅關注了牛羊肉，反倒忽略了豬肉。”
“不過這也不怪我，誰讓在美國這裏豬肉的售價真的是太低了。可是在歐洲範圍內卻不同，像伊比利火腿和帕爾瑪火腿，都是頂級餐廳中才會有的火腿。”
“伊比利火腿的產量也很少，帕爾瑪火腿在意大利，基本上就是頂級餐廳身份的象征，誰家沒有這個火腿供應，那麽這家餐廳的品質肯定不是很好。”
自己在國外的生活經驗還是少，了解得也不夠多。以前的時候真的以為現在的歐美人們最中意的就是牛肉和雞肉，羊肉屬於這兩年才被重視的。
而豬肉？也許在很久以前是歐美人餐桌上的主食，但是現在頂多是一個配角，還是沒有台詞的那種。
這真的不怪劉赫明啊，打一開始在美國購買豬肉開始，豬肉的價格就非常低廉。所以這個想法，就一直伴隨著他生活。
這要不是自家也要賣火腿，他根本都不知道火腿也可以歸納到頂級食材的行列中，甚至是歐洲九大傳奇食材中的一種。
像鵝肝、魚子醬、蝸牛、番紅花，這些都算得上是頂級食材，還沒有上升到傳奇的高度。而在歐洲被列為傳奇級別的，可能是一塊幹酪也可能是一滴醋。
產自意大利摩德納的傳統巴薩米克醋、意大利的帕爾瑪幹酪、法國布列塔尼海岸養殖的貝隆生蠔、法國的布雷斯雞、產自法國布列塔尼蓋朗德濕地的鹽之花、法國洛克福藍紋奶酪、法國的黑鬆露和意大利的白鬆露，再有的就是西班牙的伊比利火腿。
能夠稱之為傳奇，自然有人家傳奇的本事。
就像現在關注的焦點火腿，人家伊比利火腿並不需要烹飪，烹飪後會影響口感，生食最佳。
伊比利火腿之所以這麽有名，還是跟伊比利豬有關。可是自家的花白黑豬，在品質上也並不差。
隻不過這都是在自己的牧場中，要是也在歐洲國家，可能自家的溜達雞、鬆露和火腿，也能夠取代傳奇的位置。
“老板，你是不是又有了什麽大膽的想法？”蘇珊娜看著劉赫明，也有些小興奮的問道。
“也不是太大膽的想法吧，我就是打算看看能不能夠召開一個食材品鑒會，好確定咱們牧場中的食材在食材界的地位。”劉赫明想了一下說道。
“雖然咱們公司在美國和世界上都有了一點點的小名氣，可是這個名氣還是有些弱，並不如人家的那麽響亮。”
“等黑白黑豬和咱們的新一代肉牛和肉羊全部正式上市以後，咱們就把這個品鑒會辦起來，邀請世界上知名的評定專家來給咱們的食材評判一下。”
“而且以後，我也打算在調料方麵做一些嚐試。雖然說很多食材都是保持最原始的滋味才會最好，可是有些食材還是需要與調味料搭配才會讓味道更美。”
“咱們得真正奠定咱們在食材界的地位才可以
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