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雖然說火雞在美國也算是家常菜，不管啥節日，大多都是以烤火雞為主。可是像老劉這裏這樣埋在地下烤的烹飪方式，也算是獨此一家了。
上次啤酒節的時候，大批量的搞過一次，大家夥兒有那過來的人，跟著品嚐過。這次對於裝在泥蛋蛋中的火雞，也是充滿了期待。
這是手藝，一般人你還真烤不好。也有人想在家裏嚐試一下，烤了半天，上焦下不熟。
烤火雞可不像燉大鵝，即便是老劉同誌給出了工藝流程，也不是那麽好弄的，需要一定的技巧才成。
艾麗克斯小家夥，拎著小錘子，對於砸泥蛋蛋充滿了期待。
看到老劉同誌擺手，小家夥小臉繃起來，小手一用勁兒，小胳膊一輪，一錘子砸到了泥蛋蛋上。
人家好歹也砸了那麽多次的泥蛋蛋，可是非常有經驗的，知道用多大的力氣能夠一下子將這個泥蛋蛋給砸開。
那叫一個幹淨利落，錘下蛋開。圍觀的這些人們，都很不吝嗇的給予熱烈的掌聲。
過完了癮，還受到了表揚，艾麗克斯也美滋滋的坐到了桌子旁。砸一個就成了，接下來是享受美食的時間，剩下的那個咱就不管了。
老劉同誌很是認真的給這個大火雞切片，在切了一半後，就將剩下的那個大火雞也給砸開，然後繼續切。
給大家食用的火雞肉片都是帶著一絲雞皮的，這樣吃的時候味道會更加的鮮美。也算是當初片烤鴨的時候得來的經驗，隻不過火雞的個頭太大，肉也太多，無法全都帶著雞皮。
別看都是身份不低的富豪，現在對於這簡單的火雞肉也是喜歡得緊，都低著頭猛吃個不停。
這些人裏邊身家最少的人，那都是幾億美金起的，就包括貝克漢姆這一家，也不是弱者啊。
烤雞片完了，老劉同誌又到外邊的烤爐中將烤鴨給摘了下來。如法炮製，一片片的烤鴨肉再次飛入盤子中。隻不過這次搭配著的還有薄餅、黃瓜條和蔥絲。
相對於烤火雞來講，鴨肉肥一些，搭配著這些吃正好。
烤鴨全部片完，老劉
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