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第一五九章“耍賴?看誰耍得過誰!”(3/3)

夜在這當中廝混,說未做過菜,但眼力都也將就。”


“月兄過謙了,忘了在什麽酒會上聽說的,說當下年輕一輩中的四大老饕,為首者自然是你姐,一個便是你,還有一個張明圓和一個南宮逸。”郜陽州笑道:“你們對於美食的品鑒力那是毋庸置疑的。”


月修微微一笑,在此事上倒是沒再謙虛。


哧……


說話間洪小寶的菜已經下鍋了。


味道都還沒傳出,月修便是微微一愣:“聽這聲音……此鍋和火都極佳!咦?其他不說,這個小店的廚房倒是不錯。”


“謔!”郜陽州驚住了:“聽菜下鍋的聲音你就能聽出鍋的好壞來?”


“這是自然,”月修笑道:“你若是細聽,便會發覺次一些的鍋炒菜時的聲音有幾不可查的炸裂聲,越好的鍋其聲音會越加融合,作個比喻,炒菜時的聲音便像是江水,但差些的鍋就像是在這江水當中巨石處處,激起了許多湍流,而好的鍋便是一馬平川。”


“服了!”郜陽州伸出了大拇指。


“見笑見笑,”月修微笑道:“平日裏不圖上進,盡在意這些油鹽小事了。”


隨著菜下鍋的聲音傳來,味道也漸漸傳了出來,不算濃烈,但七彩酸竹的那股子酸意已然融合在了這味道裏,雖然輕飄飄若有似無,但直勾住了人的鼻子,直往肺腑。


“這香味真個兒了得!”郜陽州歎道:“不怕月兄見笑,我都已經流口水了!”


“嗯。若這是菜,當得十分,不管在哪個食府,那都已然是大廚級別,但若是藥膳……”月修微微搖頭:“走岔了。”


“怎麽說?”郜陽州卻是有些不解了,“難道這等味道月兄你都不滿意嗎?”


“非也。若是菜,足評十分。”月修還是搖頭:“但是如果是藥膳,香味出眾並非好事啊!”歎了口氣,看郜陽州依舊不解:“藥性剛猛,藥膳裏兩味藥材藥性相衝,便會加以許多輔料調節,就像是普通的菜品,一旦佐料香料上了幾十種,怕味道也隻剩苦味了……”


郜陽州微微點頭,他明白過來了月修的意思。


“而藥膳裏通常都會有幾十味藥,若是大型藥膳,那甚至會擺滿一屋子,那等情況下如此多的藥材,不發臭發苦便已算難得,怎麽會有香味?就我而言,所吃過的幾次藥膳味道最佳的一次也不過就有些微甜罷了,”月修搖搖頭:“是以甚至可以說,藥膳,也通《藥經》:良藥苦口。”


“有道理!不愧老饕之名!”郜陽州伸出了大拇指,不過隨著廚房傳來的味道越來越濃,他的口水已經有了決堤的態勢了……


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