“哈哈哈~”
付績勳大笑,“說得好,妹兒,就你這口才,還開啥火鍋店啊,簡直是埋沒人才,都直接可以去當脫口秀演員了。”
喻幼薇嗤笑一聲,“別,我還是主營火鍋店,偶爾兼職給顧客表演一下脫口秀吧。”
付績勳笑了笑,“我就是覺得你們家火鍋店味道挺好的,不做成連鎖,有點可惜。
假如把店開到京城去,我平時饞了,也能過來解解饞。”
喻幼薇挑了挑眉,“京城的房租,高得能嚇死人,我們這小胳膊小腿的,還是算了吧,經不起那折騰。”
夏景行覺得不應該啊,剛剛聽這妹紙介紹,她們家火鍋店成立於1988年,比小天鵝成立要晚六年,但比海底撈成立早六年。
而那兩家都是幾十、幾百家門店,唯獨她們家就一家店。
如果味道不行也就罷了,偏偏味道還很不錯。
經營了這麽十八年,卻一直沒向外進行擴張,就守著這麽一家小店?跟錢過不去?
夏景行心中斷定,要麽是經營風格保守,要麽就是沒有進取心。
付績勳覺得這服務員小妹挺健談的,於是就跟對方多聊了幾句。
“你們這家店,一天翻台率有多少?”
“四到五吧,每天都有七八十桌客人。”
“這麽高的翻台率,我看這會兒人都沒怎麽坐滿。”
“你們來得太晚了,今天都接待兩波客人了,而且一般晚上生意會更好一些。”
“那你們日營業額有一萬元嗎?”
“差不多吧。”
……
夏景行在一旁安靜聆聽,沒有插話,心中在快速分析有用的信息。
他沒經營過火鍋店,很多情況都是一知半解。
所謂投一行,愛一行,他打算擺正心態,好好學習一二。
何永慧夫妻企圖短期內把小天鵝送上市,而且死抱著加盟店這條財路不放。
說實話,他基本已經放棄了跟對方合作的想法,因為實在帶不動啊。
跟海底撈合作,倒是一條明路,但張永似乎非常固執,能不能達成合作,還要打個大大的問號。
如果這兩家公司都否了,他不知道該找誰合作了。
自己開店?
他覺得太過於牽扯精力,而且他不敢保證自己能做好。
這就好比麵前有顆垂涎欲滴的果子,但吃不著,放棄又有點可惜。
火鍋店最打動他的地方就是,可以以很少量的資本啟動項目,然後“以店養店”,最後給資本市場講故事,打造出一個標誌性投資案例。
同服務員小妹聊了一會兒天,付績勳也跟對方混熟了那麽一丟丟。
為了徹底打消掉對方的防備心理,方便了解到更多有用信息,付績勳把手伸進西服內兜,掏出了一盒名片,取出一張。
然後他站起來走了兩步,把名片遞到服
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