喻幼薇本來就隨便想想的，她沒想到，夏景行居然跟她持同樣的態度，相信火鍋行業能誕生一家五百強企業。
她正想開口，付績勳就迫不及待，搶先一步問道：“夏總，這火鍋行業能誕生一家五百強企業？即使是中國民營五百強，那也很了不得了。”
夏景行笑著說：“你聽聽這些名句：民以食為天、衣食住行、豐衣足食……
食，一直是一個很大的消費品類。
而火鍋，我認為能成為中餐第一大分類，它怎麽就不能成為五百強了？
而且我看過谘詢公司的報告，中國餐飲產業收入已連續二十五年正增長，年複合增長率超過20%。
換言之，這是一個朝陽行業。”
付績勳慢慢消化這些信息，夏景行讓他調查餐飲及火鍋產業，他也去調查了。
但種種數據表明，以俏江南為代表的中餐，發展勢頭明顯更好，收入增長也更快。
但老板卻不想投！
他不知道的是，高端中餐，在2012年之後出現了一次崩潰式塌方，原因自然是三公消費禁令。
所以，定位於中端消費，服務於城市中產的海底撈，無疑目標市場更為廣袤。
夏景行看著喻幼薇，說道：“實話實說，你的商業計劃書並不讓我特別滿意。”
“夏總，我可以慢慢改進的。”
喻幼薇發現夏景行並不難相處，剛剛冷著一張臉，應該是故意嚇唬自己的。
現在聊開了，又知道夏景行有如此宏偉規劃後，她非常想抓住這次機會。
夏景行擺手，“慢慢改進，肯定是來不及的。”
“那我就加快速度改進。”
喻幼薇馬上接話，眼中燃燒著熊熊火焰。
夏景行淡淡道：“你的商業計劃書暫時不提了，我會讓人做一份更完善的交給你。我現在說說我的想法。
首先，我理想中的連鎖火鍋，服務得做到極致，或者換一種說法，叫用戶體驗感，要讓每個前來消費的食客體驗到“高附加值”的感覺。
換言之，就是要讓客戶覺得這錢花的值，我下次還要來。
這樣，也更利於品牌傳播。
火鍋重油重辣，吃到後麵，味蕾已經感受不出各家火鍋口味的好壞了。
所以，
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