他們視為普通甚至是低賤，實則極致的美味呢！
那八隻雞的雞雜放在一起實在是不少，隻用了少許的量做過兩次雞雜麵，如今還有不少。
由於之前從倉房裏拿出來時就已放在了火爐邊，這會兒已經化了大半。
蕭婉手腳麻利的將雞心洗淨，對半切開，然後衝去雞心裏邊的血水；雞胗切成薄一點的片；雞肝也切成片狀；把雞腸子也切成小段。
將切好的這一切放進盆中，加了少許的胡椒粉、料酒，然後放入澱粉抓勻，先把它放在一邊醃著。
由於沒有鮮辣椒，就把去年秋天曬成幹的青柿子椒用水泡開，切成小塊。
再把兩根洗幹淨的胡蘿卜切成稍薄一些的片，放在一邊。
又找出幹紅辣椒，給它們都剪成小段。然後又切了一些薑絲，把蒜拍破切成蒜粒。
拿了一個小碗，放入白糖、味精、鹽、醬油，再加一點清水，然後放了少許的水澱粉，兌成芡汁備用在那裏。
估算著所蒸的米飯差不多能好的時候，讓強子把另一個柴鍋的灶火也點上。
等鍋稍熱後，倒入適量的油，先把一些被擀碎的花椒放進去，待要糊的時候快速的全部撈出，然後把幹紅辣椒絲和薑絲蒜末再倒進鍋裏，炒出香味。
這時柴鍋的溫度已經完全的上來，放入醃好的雞雜，快速的翻炒，炒至雞雜完全變色後，再把青柿子椒和胡蘿卜也倒進鍋內，繼續翻炒。
等到炒熟後，把之前準備好的芡汁都倒了進去，最後又加少許的香油。整個爆炒雞雜算是完成。
不要說是剛子和強子，就連衛寒川都被傳出來的這誘人的香氣，勾得肚子開始覺得發空起來。
讓剛子找了四個盤子出來，蕭婉根據每個人的飯量，將大米飯分別盛在盤子內後，再將炒好的雞雜蓋在上麵。
“雞雜蓋澆飯！剛子，再去找四個小勺來，我再做個湯，三分鍾後吃飯！”蕭婉輕快的叫了一聲。
“好嘞！”剛子“嗖”的一下就跳到了廚櫃前，找到小勺子，分別放到四份蓋澆飯上。然後將四份飯全部端到了已經在西屋的炕上放好的桌子上。
這時蕭婉已經將鍋刷了出來，簡單的又做了一個蛋花湯。
剛子很有眼力見的拿了四個碗過來，等蕭婉把湯
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