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因此，弄起來是相當麻煩的，也怪不得逸宣無處下手。
她擼起袖子，又拿來一個大盆子。首先是用清水浸泡，之後反複清晰揉搓大腸，又用酒，酵粉，溶解膽汁，消除苦味。
等處理完好豬下水之後，她又拎起菜刀，嘟嘟嘟地剁著菜板子，下刀相當幹脆。
逸宣瞠目，有點呆了。
妻主切菜太快了，而且瞧她的模樣，竟很是瀟灑，黑乎乎的小臉洋溢著自信的笑容，閃耀得很。
“逸宣？”她歪頭喚了一聲，“可以幫我拿一下盤子嗎？”
“啊，好的。”傻乎乎地遞來一個盤子，之後又幫董惠瑩拿了一些蔥薑蒜。
一切準備就緒，董惠瑩開始掌勺。
“有句話叫藥補不如食補，豬的內髒很多都是好東西，比如豬心豬肝補氣補血，而豬大腸，這東西看起來很惡心，但它可以潤燥，補虛，止渴止血，也可以用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等病症，隻不過因其性寒，脾虛便溏者亦忌。”
用豬肥膘煉了些豬油，舀出一些，等油燒熱，蔥薑蒜下鍋爆炒，油煙從鍋中升起，她又將切好的豬大腸放入油鍋，很快，香氣四溢。
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