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r> 雲揚他們家的飲用水就是屋後一個活泉眼流出的，通過中空的竹子引入廚房和院內水池。需要用的時候，在廚房內移開竹子放入水缸，不要用在接入流出外麵的竹管內，非常方便。
剛剛還不確定，雲揚從屋內拿出一杆秤，除了放入水池的一些雜魚，剩下的大魚和蝦都有五十斤！這一網收獲極大。
留下蝦蟹和一條草魚，一條大頭魚，其他的都放入水池養著。
拿出菜板，雲揚開始收拾草魚，足有六斤。去鱗，破肚，洗幹淨魚身，然後又把魚腸給仔仔細細的清洗幹淨，放入碗內備用。
魚腸一般人不吃，其實這東西才是最正宗的魚味！初入嘴微苦，但是隨後就會有一種淡淡的清新味道散入味蕾，口齒留香！
大頭魚簡單，很容易處理。魚段紅燒，魚頭燒湯。
至於蝦蟹，蟹不大，都是小河蟹，雲揚直接拍扁了裝好，等會大伯叔叔提回去喂雞鴨。
倒是河蝦，一隻隻活蹦亂跳的，小指粗細，透明如水晶，這一次足有兩斤左右，夠一頓了。
“這網眼小，沒想到你能打到這麽多蝦！”，大伯和叔叔嬸嬸他們都來了，見雲揚已經處理好了，大娘開始燒柴起火，嬸嬸開始煮飯。
“不知你的手藝退步沒有？”，小叔笑著對雲揚道。當年雲揚手藝可是相當不錯，這得益於父親起早摸黑的下田，母親腿腳不方便，他練出了一身廚藝。
“試試不就知道了？”，雲揚高興的道，他對自己手藝還是自信的。在租住的房東那兒，隻要有空，他就會下廚給大爺大娘整幾個菜。
清湯魚頭，裏麵隻是放了一些紫蘇、嫩薑和紅菇。這紅菇還是大伯家的，曬幹了，非常香，也是山珍之一。
草魚先是油煎，炸至金黃之後撈起，然後把蔥薑蒜、紫蘇、鮮辣椒下鍋爆香，再把草魚下鍋，然後放入大頭魚的魚湯，兩三分鍾之後，放入料酒和少量蠔油、鮮醬油，不多時，一股鮮香開始彌漫出廚房，飄入小院，讓人胃口大開！
“不錯，雲揚的手藝沒丟，火候剛剛好！”，大伯讚譽有加。
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