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拿來做菜。今天早上準備做一個黃鱔炒辣椒,泥鰍煲和酸菜。現在天氣太熱,這幾個菜不但下飯,而且開胃。”
說著話,雲揚的手也不慢。十幾條黃鱔,不大。把黃鱔頭部釘在木板上,手中小刀順著肚子往下一劃,中指一掏,內髒全部滑落。再把黃鱔頭部一切,簡單快捷。
隻用了十分鍾就把黃鱔處理好,熟練而快速的手法讓觀看的網友們歎為觀止。
泥鰍更小,一般不作處理可以直接吃的。但是雲揚卻按照黃鱔的方法,依舊清理了內髒。這可比黃鱔艱難的多,但也沒有難住他。
留住痕跡:小二就憑這一手功夫,可以去酒店做大師傅了。黃鱔還好說,泥鰍都能處理,簡直了!我還是第一次見處理泥鰍的。
天堂殺手:小二,留點給我們吃!拿瓶二鍋頭,兌著白開水我也能喝下半斤!等會把鏡頭對準灶頭,我們看看你怎麽燒菜。
修炎:在理,我們看看你怎麽做的,我也學學。現在還早,小二趕緊動手,等會我自己買來做。
隱龍-不動峰:修炎你想的太簡單了。不說能不能買到野生的黃鱔,就是買到了,會殺不?還有就是廚師的手藝,那才是好吃的關鍵。
玄道無極liao:說到了點子上,小二等會解說一下該怎麽燒。主要是去味,黃鱔泥鰍不但有土腥味,還有腥味。
快樂時光:簡單,用高度燒酒,再加上打算蔥薑和花椒,絕對去味。
書迷就是書蟲:那這樣燒出來的菜,不但鮮味沒了,黃鱔和泥鰍的味道也消失了,還有啥意思?剩下的就是麻辣味。
書貪玩的指環王:酒可以放,辣椒也行,但是不能多。主次要清楚,調味,隻是調味。
孤獨終老:對,小二,來一壺三碗不過崗!就著泥鰍黃鱔,絕對的美味。當然,等會我還要開車上班,晚上再說。
網友這話一出,頓時直播間內歡樂一片。三碗不過崗,那是至少六十度級別的糧食酒了吧,喝下去,估計走路都出問題。
與小說在一起:打住
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