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李嫂把蘑菇湯食譜寫得極為詳盡，醬料的食材比例也精準到克，我接過紙張，把它折成豆腐塊裝進口袋裏。
“謝謝李嫂，我會回去好好研究的。”
李嫂笑笑：“如果我不生病就好了，可以親自教你。”
“畢竟是我要開發的菜係，你能給我食譜，我已經感激不盡了。作為感謝，我會盡快安排好醫院，你到時候可不準再推辭。”
李嫂還要婉拒，但我沒依她，從李嫂家出來後我就和葛言通了電話，把我的想法告知他。
葛言說他和我想到一處去了，已經聯係了這方麵的專家，但那醫院目前沒床位，說會盡快安排出空床位。
“那李嫂的孫女……”
“我和她老板認識，通過電話了。她老板很賞識她，說年底會給她升職，有獨立辦公室，也不用再拉業務。”
我歎氣：“我本想出點力的，可你總在我之前把事情做得麵麵俱到？”
他壓低聲音：“生氣了？”
“沒，是覺得幸福，也有點惶恐。”
“為什麽？”
“怕我會習慣依賴你，慢慢變得懦弱。然後你某天又和我分開了，我又得逼自己重新堅強起來。”
“你的不安全感都是我帶給你的，”他壓低聲音，溫柔婉轉，“我向你保證，往後餘生隻有死亡能把我們分開。”
我感動之餘又覺得不太吉利：“別說這種晦氣話……”
我這天就沒去餐廳，而是買了食材在家煮湯。雖然沒放醬料，但蘑菇湯還是挺不錯的，有種甘甜清新的味道。
我又開始製作醬料，一般的大醬都要做好後發酵一段時間才好吃。李嫂說醃製食品不太健康，她的醬料都是現吃現做，隻要在裏麵加入一定比例的食材，味道不會差。
沒想到第一次就做成功了，我嘬了一口，味道還挺好的，我立馬加入蘑菇湯裏煮了20分鍾。
蘑菇湯變成了紅色，色澤好看得很，看著都忍不住吞口水。我立馬拿來湯匙試吃，但表情很快歸於平靜。
不能說難吃，甚至可以說是好吃的，但我總覺得差點什麽。
我連續吃了好幾口，才意識到不是差什麽，而是辣味多得溢出來了。
李嫂老家在四川，那裏的人普遍嗜辣，這菜也是照著她的口味做的。但別說上海，就算放眼全國其他省份，不能吃辣的人更多。而且辣味太重，蓋過了蘑菇湯原有的香味，失了它原有的風味。
我當時有兩個想法，一個是用其他食材替換醬料來提味，一種是製作辣味不太重的醬料。
我減少了辣椒、蔥薑蒜的比例，多放了梨，這樣做了一遍後，發現醬又過於甜了。我又減了梨的比例，這次的醬味道溫和了許多，我立馬重煮了蘑菇湯，煮好後迫不及待的嚐，但還是不滿意。
味道是溫和了許多，卻太中庸了，感覺上桌的話大家會吃點喝點，卻不會有太想單點的想法。
原本興致滿滿，這會兒卻悶悶不樂。
苦惱中，葛言來了電話，問誰去接旭旭。我說我就在家，離得近，就我去吧。
“在家做菜？”
“對。”
“怎麽樣？”
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