“老劉，你這是做的什麽啊！”華衝抱怨道：“老板不是說今天吃川菜麽？這怎麽一點兒也不辣？”
他說完之後眾人直接像看傻瓜一樣看著華衝。
“我說錯什麽了麽？”華衝不解問道。
蕭鵬道：“華衝，我問你個問題吧。辣椒原產地是南美，清朝嘉慶年才傳到四川可能還不到二百年，而川菜從廣漢三星堆遺址出土的商周時期青銅器裏就有精美的餐飲器具，巫山大溪遺址發現的新石器陶器裏就有各種餐具。川菜從那時候發展到今天，沒有辣椒的時候他們吃什麽？”
華衝倒給問住了，愣在原地有點兒懵。
陳誠道：“這還用考慮，肯定是沒有辣椒的飯菜唄！”
蕭鵬搖頭道：“不不不，其實辣椒傳過來之前，四川人就已經很喜歡吃辣了。四川畢竟是盆地氣候所以很潮濕。所以他們喜歡吃辛辣調料不過那時候沒有辣椒，所以使用的是茱萸、花椒、生薑之類的。講究的是麻、辣、鮮、香，一千五百多年北魏時期的《齊民要術》裏麵就記載了四川人開始使用茱萸做調料的記載。到了今天一些川菜還會用茱萸做香辛料。而花椒那就更普遍了，從春秋戰國時期花椒就出現在餐桌上，那就是川菜的靈魂。現在大概三分之一的川菜都會使用花椒。但是……”
蕭鵬說到這裏用勺子吃了一口‘雞豆花’閉著眼睛一回味：“真特麽的鮮啊！哦，我說但是，但是川菜裏其實大概隻有三分之一的菜是麻辣的，大多數菜都是不麻不辣的，正統的川菜就是一菜一格百菜百味，川菜一共二十四種味型，麻辣其中裏麵的兩種。就像這雞豆花，入口輕柔嫩滑，口感就像吃豆花，但是味道卻是雞肉，講究的就是‘吃雞不見雞，吃肉不見肉’。老劉，我沒說錯吧？”
老劉笑道：“老板，你果然博學。你說的一點兒也沒錯。開始我想給大家做淮揚菜的，後來想大家這段時間一直都在吃淮揚菜。就做了點兒川菜。不知道合不合大家的口味？”
華衝搖頭道：“這不辣吃起來不過癮啊！”
陳誠道：“你懂什麽啊。重油重麻重辣的菜顯示不出廚師的技藝，咱們老劉的廚藝做那些菜浪費，能把不辣的川菜做到這個水平的那不是一般人能做到的事情！”
蕭鵬點頭道：“這是真的，我的廚藝跟老劉比起來那就是三腳貓。吃慣了老劉的廚藝我今後都不想自己下廚了。華衝，你這吃著好東西怎麽還有那麽多意見？不是我誇老劉，就老劉這廚藝，去五星級酒店都不一定能吃得上！”
老劉微笑道：“老板，你謬讚了，這樣你們先吃著，我先出去了。”
等到老劉離開後，蕭鵬對屋裏的幾個女傭道：“這裏現在不用你們服務，你們可以先去吃飯！瓦麗莎，你把酒放在我們桌上就行。”
等著房間裏的人都離去後，蕭鵬幹咳兩聲道：“今天這頓飯吃完了就是大家分別的日子了！”
“啊？”餐桌上所有人都嚇了一跳，一起看向蕭鵬。
華衝更誇張，正準備嚐嚐蕭鵬誇得不行的雞豆花，聽了這話手一抖，勺子都掉到了湯碗裏。<
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