第1318章 吃飯的學問(2/2)

發展各民族文明融合才變成了現在的‘合餐製’。由分餐製變成和合餐製,在大夏還真的是由於經濟發展之後才得到的產物。


說起來有一點兒很有意思的事情:現在老外越來越多人提倡‘合餐製’,而國內越來越多人提倡‘分餐製’。


隨著大夏的發展和影響力增加,在西方這邊會用筷子、會講漢語那都是很時尚的事情,他們開始時候非常抵製合餐製,但是現在歐洲隨處可見的中餐館裏那是到處都能看到使用合餐製的外國人。


而在國內呢?越來越多的人提倡‘分餐製’,認為這是最先進的進餐方式。打開電視都是‘使用公筷’分餐進食的廣告。


這分餐製好處確實很多,比如說‘衛生’,比如說‘減少食物浪費’。在荷蘭分餐製那是發揮到了極致,在荷蘭人家裏做客?一人一份絕不多做,沒有吃飽那是活該……


但是在大夏實施分餐製真的很難,畢竟中餐就不是適合分餐製的餐飲方式,而且大夏的飲食習慣和飲食文化都不適合分餐製,最關鍵的是:大夏文化裏講究親情、氣氛、營養等等,分餐製和大夏文化是格格不入的。


在大夏餐桌上如果有人說:‘咱們分餐吧’基本上也就等於:‘我很嫌棄你們’的意思。所以這是真的很難推廣的事情。


至於蕭鵬的態度呢?無所謂的事情,他支持推廣分餐製,但是也絕對不反對合餐製,準確的說在他家裏大多數時候都是合餐,隻有來了外國客人才會分餐。


畢竟吃飯嘛,熱熱鬧鬧的吃的才香。


分餐製確實是衛生,對一些疾病來說確實可以減少傳播風險,但是作用真的沒有想象中那麽大,看看全球疫情不就知道了?使用‘不衛生’的合餐製的大夏控製住了疫情,而實施‘衛生先進’的分餐製西方各國的疫情卻無法控製,對於那些傳染性疾病來說,分餐製還是合餐製真的不是控製疾病傳播的關鍵。


在大夏合餐製的存在是因為他有另外的社會意義,推廣分餐製是沒錯的,但是直接上來一刀切?這真的不現實。


什麽吃火鍋的時候一人一個小火鍋?那最高興的應該是炊具廠;同樣年夜飯的時候大家一人抱著一個餐盒?


一個社會習俗的改變是需要過程的,不可能一天轉變過來,而在這個轉變過程中也會出現很多矛盾,就像現在國內很多提倡分餐製的人張嘴就是:‘浪費資源、封建主義糟粕’之類的貶義詞,其實真心沒有必要。


現代西餐實施分餐製是沒問題的,中餐怎麽分?一條魚怎麽分?一隻雞怎麽分?一條紅燒魚做好了,魚肉給我魚頭給你誰能接受?一人一條魚?那吃不了怎麽辦?豈不又是資源浪費?而且中餐也難以推行標準化製作啊!而且餐具清潔是不是需要使用更多的資源?


自己想要分餐製自己就分,非要站在一定高度上指責別人?那才是真正的沒素質的表現!


安排完晚餐後蕭鵬問道:“阿爾布雷特,你還沒說你來找我有什麽事情呢?”


阿爾布雷特笑道:“蕭,我是來給你送禮的啊。”


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