楊天微微一笑,道“若是真得隻放了這一味藥材,那你們當然嚐得出來。但我還放了甘草、黃精、薏米、刺五加、淮山等十幾樣藥材,每樣都不低於一錢。這些東西,以特定的比例加一起,再配合特殊的調味方法幾乎就可以消除掉草藥自身濃鬱藥味。取而代之的,是一種很難辨別的特殊風味。遇上這種風味還能品出是中藥的,那或許就隻有梁老這樣專精中藥材的大師了。”
“你的意思是你用多樣藥材的味道互相中和了”齊同善一臉驚詫,道,“可這有什麽用難道就是為了讓人吃不出這是藥膳嗎”
楊天沒有正麵回答這個問題,而是說道“我有一位師父。他做菜不好吃,但卻很會做藥膳。他說過一句話,我覺得很有道理最厲害的藥膳,不是一定要讓人吃了覺得好吃。而是無論好不好吃,你都吃不出它是藥膳。湯藥和藥膳最大的區別也在於此。”
這話一出整個客廳裏一下子安靜了。
大部分人,聽到楊天這番話,都有些不明覺厲。
但齊同善聽到這話,卻有種醍醐灌頂般的震撼感
最厲害的藥膳是吃不出是藥膳
湯藥藥膳的區別
齊同善一下子僵在了那裏,久久不動。
過了十幾秒,他才一下子回過神來,臉上出現一份豁然開朗的神情。
“原來如此我這些年來一直有思考湯藥和藥膳的關係。我總覺得,湯藥也可以算是藥膳的一種,那麽,為什麽飲食療法和藥療法還會分成兩類呢現在想想原來全在於味道二字”齊同善一臉感歎道,“人們之所以選擇藥膳,本就是為了不吃中藥。那麽為什麽還要讓他們感受到藥味呢”
眾人聽到這話,都還是一臉懵逼。不太清楚為什麽齊同善會如此激動。
可齊同善心裏很清楚。
他很清楚楊天這一番話,給了他多麽大的啟發
所以,他說完了這一番話之
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