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剁，方大娘連忙攔住她道：“小姐，你是切肉不是砧肉沫啊，要一隻手扶著肉，一隻手拿刀切的。”
“啊？好的，我知道了。”白君灼聽她的話，一手按著肉一手切，但她總覺得自己太不熟練會切到手，於是小心翼翼，小心翼翼，半個時辰後總算切完，乍眼一看，真是千奇百怪，形態不一。
再看看人家方大娘的……算了，不看也罷。
方大娘歎了口氣，把所有的肉都房間鍋裏，淋上一層冷水，沒過肉塊，大火猛燒。
燒了一會兒之後，方大娘拿勺子撇去浮沫，麻利地撈出肉塊濾幹淨，放到一旁。洗了鍋，倒入油，放兩勺白糖和幾塊剛才切好的鮮薑，輕輕巧巧地翻炒起來。
白君灼吸吸鼻子，她第一次知道，調味品炒起來也會這麽香。
見鍋熱的差不多了，方大娘把剛才的肉塊整個倒入鍋中一道翻炒，一邊炒著一邊對白君灼道：“小姐你仔細看看這肉的顏色。”
白君灼哪裏還有心思看啊，簡直被這味道香的無法思考了。
果然不多會兒，肉塊的顏色便由偏白的粉色變成通體均勻的暗紅色，然後開始放調料：“醬油，鹽，二兩醋，還有丁香四顆。小姐，這調料的分量我也不好說，這個等你做久了，自然就摸索出來了。”
又翻炒了一會兒，方大娘舀了一勺水進去，“嘶啦”一聲鍋中冒出一股水氣，香味四溢。水漫過肉塊，蓋上鍋蓋，掏了掏鍋底換成小火，對白君灼道：“我估摸著小姐應該喜歡吃爛一些的，所以等煨半個時辰後，咱再加胡蘿卜塊進去。這胡蘿卜啊，也要等快下鍋的時候再切。”
白君灼吞了吞口水：“除了加胡蘿卜，還可以加些其他的配菜嗎？”
方大娘點頭：“當然可以啦，不過胡蘿卜就可以了，再加其他，難免會破壞肉的香味。小姐想加什麽？”
白君灼道：“我想加葡萄進去，這樣鍋裏又有蛋白質又有維生素，還有葡萄特有的纖維素和微量元素，簡直太完美啦。”
方大娘愣愣地看著白君灼，喃喃道：“奴婢做了幾十年的菜了，也沒見過誰在火燒肉裏麵放葡萄，而且小姐的話奴婢完全聽不懂，什麽是……亮元素？”
“聽不懂沒關係啦，總之放葡萄進去一定可以的！”白君灼拍拍方大娘的肩膀，衝外麵喊道：“杏子，把我房間裏的葡萄全部拿過來。”
方大娘嘴角抽搐，良久，開口道：“小姐，奴婢能求您一件事嗎？”
“你說。”
“以後不要告訴任何人，奴婢教過您做菜好嗎？”方大娘央求道。
白君灼頓時很是挫敗，有這麽丟人嗎？
哼，普通人又怎能理解她獨具創意的手法和完美的營養搭配，等做出來，就知道好吃了。
她點點頭答應方大娘的要求，方大娘連忙稱自己尿急遁了。
不一會兒，聽見身後有腳步聲，猜著應該是杏子端葡萄過來了，剛想說話，沒想到身後的人先開口道：
“你親自下廚，是要做給我吃的麽？”
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