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第四十三章 酥餅(4/4)

食,董蓉做起來也是駕輕就熟。大盆裏的細麵加水燙了一半,又用溫水和了一半,再加素油和少量的鹽揉在一處,直到麵團表麵光滑才放在盆裏醒著。這時另外再取一隻大陶碗裝進大半細麵,隻加炸熟的素油快速攪拌,最後得到的就是沙土一般形狀的油麵。


至於餡料,夏日裏天氣炎熱,不好加鮮肉一類,隻能選擇糖霜、芝麻、核桃仁和梅幹菜臘肉等物。


待得把果仁炒好搗得細碎,麵團也醒好了。手臂粗的擀麵杖揮起來,很快麵團就變成了一張大圓餅,均勻撒上油麵再卷成卷兒,一刀刀切成小段,按平之後添進餡料,封好口子。最後就可以放進油鍋裏慢慢煎炸。直到麵餅裏麵的水分全部散去,一隻隻金黃色的小酥餅就做好了。


不必說,傻柱自然是第一個品嚐者。董蓉怕他燙到,掰開一個梅菜臘肉的酥餅晾了好半晌才遞給他。傻柱三兩口吞下去就嚷著說好,不等董蓉動手就自己又拿了一個。


自家手藝受到誇讚,董蓉難免心情大好,裝了幾隻拿出去給王祿夫妻嚐新鮮之後就埋頭又把剩下的麵餅都烙了出來,足足裝了一大食盒。


杜鵑正是有孕害喜之時,吃什麽吐什麽,不想這道小酥餅卻是對了胃口,吃完一個又一個,怎麽也舍不得停手。王祿見得媳婦兒這般模樣,就把盤子往她身前推了推。


董蓉換了衣衫出來瞧見了就笑道,“又不是什麽好東西,既然表嫂喜歡吃,一會兒我回來再多做些就是了。”


王祿臉色一喜就想道謝,但無奈笨嘴拙舌又不知怎麽說,最後隻是大步上前替董蓉開了院門。


傻柱這會兒也從灶間出來,極自然的伸手接了董蓉手裏的食盒,然後兩人肩並肩又進城去了。


劉嫂子自從猜出董蓉就是自己的東家之後,行事比之往日更是殷勤三分。原本董蓉還想托人問問書院一些私下裏的規矩和避諱,不想董平入學當晚,劉嫂子就把一日裏忙碌打探的成果都匯報上來了。董蓉自然歡喜,狠狠讚了一番之後又送了她好多吃食拿回去哄孩子。


劉嫂子得了吃食,笑得嘴巴都要咧歪了,惹得秋嫂子等人背地裏閑話兒不已。劉嫂子聽了也不惱,心裏隻可憐她們還被蒙在鼓裏。


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