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晚飯豬油渣包餃子。
冷藏時極速冷凍非常快，不大一會兒，一盆清涼的豬油就放白了，還有一點溫，薑絲把豬油拿了出來，拿出200克左右的凝固態豬油，用打蛋器，打三分鍾。
打好豬油再打三個蛋黃，把蛋黃打細膩，不需要打發，放進打好的豬油裏再加入綿砂糖攪和均勻。
攪勻好一切，放在一旁，準備普通的麵粉，加入玉米粉，泡打粉小蘇打少量的鹽混合攪拌均勻，倒進之前弄好的豬油混合物裏，攪拌凝固均勻。
稱好總重量，可以分40份，分開揉成圓球，放進烤盤裏，按扁，再在中間位置按一個小坑，防止在封烤的過程中中間鼓起過高，表麵再刷一層蛋黃水，就是蛋黃加一點水，再撒上黑芝麻，送入已經預熱好的烤箱，上下火180度20分鍾。
薑絲做好說好這一切，轉身對15個人道：“這是最簡單的桃酥做法，有人吃不了棉紗糖，可以用蜂蜜增加甜味。”
“烤桃酥的時候可以撒黑芝麻，也可以撒白芝麻，瓜子仁也可以，在和麵的時候裏麵可以加上桃仁，一些堅果類。”
“這樣的來，就可以演變出不同口味的桃酥，你們先記一下，你們先學會這簡單的做法，回頭根據自己的風格再去演變。”
“但是有一點，所有的配料表，一定要弄清楚，做出來要寫清楚，到時候開店的時候要注意提醒客人，以防有些人過敏。”
15個人：“好的小殿下，我們記下了，我們現在每個人就開做！”
烤箱要等20分鍾，現成的材料在，配料表都現成的。
他們需要上手，需要每人做一份！
薑絲點頭：“給你們半個小時，希望半個小時之後你們做的東西進入烤箱，我們就可以學習下一個！”
15個人重重齊刷刷點頭：“好勒！”
15個人拿盆挖豬油，用打蛋器打。
薑絲趁著空隙把豬油渣給剁碎了，和了麵，洗了韭菜，攤個蛋餅，弄了豬油渣韭菜蛋餡兒。
她的手腳夠快，半個多小時搞定這一切，把東西端到了飯桌上，擦了一下桌子，對
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