第209章

鋪子夥計將鍋送到家，雲竹給了幾文錢權當辛苦費，夥計笑嗬嗬的走了，全家人的目光被鍋吸引過來。

“雲竹，這鍋？”顧大嫂圍著鍋轉悠兩圈，“咋那麽大呢？”

下午陸續有人送東西上門，或是闊口的粗陶盆，或是寫著顧家食肆的木匾……

顧老爹麵露讚賞，“老二媳婦能幹，看來隻差咱們手裏的活了。”

顧大嫂戳戳雲竹，“都到這份上了，還不叫咱們見識下啥是麻辣燙？”

又麻又辣的，光聽名字就覺得香。

全家人的目光都到了雲竹身上，被眾人矚目的她一揮手，“明兒就吃！”

至於為什麽是明天，自然是因為需要熬湯啦。

她弄了紅湯和白湯兩樣鍋底。

現殺的新鮮豬筒骨洗幹淨，放進鍋裏用蔥薑蒜焯一遍再重新加水燉湯，雲竹一邊煮一邊解釋，“放點玉米和蘿卜能讓湯更鮮甜，煮好加點鹽就行。”

這樣煮出來的湯純白濃鬱，就是麻辣燙的白湯鍋底了。

當然玉米和蘿卜得看季節，不是時時都有的。

雲竹熬著湯，思緒已經飛到賺了錢買個小田莊，在田莊上弄反季節蔬菜上麵去了。

至於經典紅鍋，礙於時代限製，雲竹隻在白湯的基礎上加了辣椒、八角、花椒、醪糟等熬製，味道不如現在的辛辣。

雲竹倒是想過直接用空間裏的火鍋料，她喜歡吃火鍋麻辣燙，豆瓣醬、火鍋料的囤了好多。

可顧清明卻與她商量，說是想著日後將這個生意轉給大哥大嫂他們做。

顧家兩房，二房有顧清明撐著，往後是要往官途走的，前程一片大好。大房卻沒個謀生的手藝，時間長了難免心裏不平衡。

如今家中感情好，顧清明不想看到有那麽一天。

“隻是委屈了娘子，畢竟是你張羅的生意，卻要送給大哥大嫂。若你不願也無妨，咱們再想想旁的法子。”

雲竹最愛他這一點，凡事都會與她商量，從不會替她做決定，隻是提出建議，無論她的選擇為何都會尊重。

雲竹堵了他的話，“不必想了，我覺得這個法子好。大嫂不是一直想做個吃食生意嗎？這個就挺好的，正好我隻是愛做飯，卻不想管一個大攤子。”

本來她準備攤子做大了就主動撤離，之所以選擇做麻辣燙也是考慮這個簡單快捷，不需很多人手，往後她不做了也不影響大嫂他們張羅。

顧清明看向她的目光裏盛滿了溫柔，“娘子……”

雲竹突然有些不好意思，“沒事。”

“看明白了，這個湯底簡單。”顧大嫂全程仔細盯著，“醬料就是那幾種，咱們家裏常做。”

雲竹笑道：“對，客人選什麽菜就進去燙熟，再加調料。”

隻是煮菜也是有一點點技術含量的，比如各種葷菜素菜煮的先後順序和時間。

雲竹一一與顧大嫂講明，她也是常年圍著鍋台轉的人，一點就通。

顧大嫂嚐試燙了幾個菜，配上調料遞給顧大哥，期待的看著他，“咋樣？”

其實不必問，光聞著這霸道的香氣就知道絕對難吃不了。

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