第245章

雲竹鬆了口氣，這麽個花季少女，她也不想看她落下殘疾。

就這麽著，這個叫二妞的丫頭就成了食肆的一員。

食肆裏人手多了，雲竹便開始籌備新菜。

麻辣燙雖好吃，可總吃這一個也會膩的，還是得豐富菜品才能多攬客。

說起這個，顧大嫂最有興趣，“要添個什麽樣的？”

雲竹將菜譜給她，“這個叫幹鍋，大嫂要不要試試看？”

平底寬口的砂鍋加上小火爐，無論是幹鍋雞鴨還是幹鍋排骨都做得。

顧大嫂認識不少字了，磕磕絆絆的看完，極有自信，“這有何難？”

妯娌兩個當即出去買菜，準備晚上就弄出來試試。

妯娌倆買了三斤小排和一隻三斤多重的草雞，配菜的話就是些時令食材。

這個時節了，蘿卜白菜豆腐有啥放啥，倒也不必完全依照菜譜。

砂鍋和小火爐家裏都有，暫時不用買，等菜做成了決定售賣再來多定些。

妯娌倆著急試菜，也沒多逛逛，買了食材和調料就回去了。

到家，顧大嫂掌勺，“你幫我看著點，都是好東西，萬一做壞了就可惜了。”

雲竹笑道：“嫂子別怕，往後你可是咱食肆掌勺的大廚呢。”

“嗨，就是有點緊張，沒這麽正經的做過。”顧大嫂心裏美滋滋的，“大廚呢。”

話雖是這樣說，顧大嫂畢竟是做慣了飯的人，一上手就不緊張了，有條不紊的準備著，雲竹在旁邊幫把手。

按著菜譜，顧大嫂開水燙菜，熱油炸排骨，炒製香料。

菜譜是雲竹抄寫的，將上頭的調料刪減了一些，換成現在有的調料。

雖說數量上少了些，但聞著還不錯，麻辣味十足。

尤其是顧大哥，他就站在顧大嫂旁邊，頂風嗆，眼淚都嗆出來了。

顧大嫂瞥他一眼，“個死心眼的，你不會往旁邊站站啊，店裏不忙了？”

“不忙，我站這能看清，你做著，我跟著學。”顧大哥不願意挪位置。

雲竹問他，“大哥也想當廚子？”

顧大哥搖搖頭，“你嫂子喜歡，叫她當。我想著往後萬一人多，她忙不過來，我幫把手。”

炒菜是個體力活，光純娘一個就太累了。

雲竹：……

怎麽在灶房還能吃到狗糧啊？

顧大嫂聽在耳中，甜在心裏。

又因雲竹在旁邊看著，覺得有些不好意思，嘴上啐他，“那後邊的幹鍋雞你來弄。”

“啊？這就要上手啊？”顧大哥有些慌。

顧大嫂不理他，夾了點菜嚐味道，感覺有點淡，又少少的加了點鹽。

她夾了一塊喂給雲竹，“來，嚐嚐是不是這個味兒。”

雲竹吹了吹，吃到嘴裏，“是，就是這個味兒，又麻又辣的，香得很。”

顧大嫂滿意的呼了口氣，“還得是我。”

出鍋前，撒上白芝麻和蔥花，再把排骨舀到土砂鍋裏，下邊用炭火煨著就行了。

兩人端著菜要走，顧大哥委屈，“還沒給我嚐呢。”

雲竹看得牙酸，忙將砂鍋端走了，丟下一句，“大嫂你教大哥做幹鍋雞，我先走一步！”

“哎！你別走啊，還得你看著呢。”後頭顧大嫂急忙喊她。

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