炙魚店，它本身來說任何一家店隻要有自己的特色是不可能會虧的，但是如果要打造成一個品牌，再推廣之後力求上市，它就存在一個虧損的可能，因為這中間需要巨資去推廣以及打造它的特色賣點，包括各方麵的費用加在一起，人力物力的成本增加，怎樣管理、節約成本才是重點呢……”
“呃……”李歡聽到藍舒舒談管理方麵的問題頓時頭大，他連忙端著倒了半杯紅酒的杯子遞給藍舒舒，然後一邊舉起自己的杯子和她的杯子碰了一下說道：“先不管這些了，我們幹杯吧！”
說完，李歡仰頭直接喝掉了一杯的上等的紅酒。
藍舒舒看得哭笑不得，要知道喝紅酒和喝白酒、啤酒不同，一個‘品’字才是關鍵，像李歡這種喝法無異於牛嚼牡丹，但已經熟悉了李歡不拘一格個性的藍舒舒也隻好笑著輕輕的淺酌了一口酒，然後拿起了筷子向李歡介紹起了其他的特色菜。
其實這裏的菜都不錯，並不是單調的做一種地方的菜係，而是融合了大江南北的口味，將一些特色的味覺體驗做到優美，然後形成自己的風格，這也算是餐飲中的混搭品牌。
炙魚這種吃法是從春秋戰國時期就廣為流傳的吃法，哪怕是聞名天下的利器魚腸劍當時也是不得不藏身在炙魚的腹中才得以一鳴驚人的成功刺殺了吳王僚，試想如果不是炙魚的美味吸引，吳王僚不喜好這一口的話，魚腸劍再厲害也不可能叫魚腸劍了，也更加不可能因為刺死了吳王僚而聞名天下了！
由此可見，炙魚的做法有著數千年的曆史，或許更長，在人類吃東西的曆程中，這絕對是經驗最為豐富的一道菜，所以真正做的好吃的魚，最純粹的做法還是將之炙烤！
江楓漁夥以華夏人喜好的這道菜為核心，應當也算是一個亮點，但是要在當下燒烤攤的烤魚到處橫行的情況下闖出獨一無二的品牌，那麽它本身的秘方就尤為重要！所以藍舒舒的為難點在於既要保持秘方的永久性、又要將江楓漁夥的炙魚推廣於世，這才是最為困難的地方！
一條魚還沒吃完，樓下已經傳來了鬧哄哄的聲音，藍舒舒從窗台往外望了一眼，頓時冷色肅然的輕哼道：“那家夥帶了人來找麻煩……”
“是嗎？”李歡放下筷子看了一眼窗外，頓時一臉怒容的罵道，“我下去幹掉那個白癡！”
“別！”藍舒舒趕緊拉住了李歡的手，他可是知道李歡是說什麽就做什麽的人，如果真的讓李歡下去幹掉了那個家夥的話，那這店還開不開啊？就算弄點關係糊弄過去，可是名聲傳出去也不好啊。
她拿出自己的手機鎮定說道：“這點小事還犯不上你動手，我讓張隊長過來一趟。”
“張隊長是誰？”李歡好奇的問道。
“他是管皇甫江北路這一片區域的，一些地頭蛇什麽的都得看他的臉色行事……”藍舒舒正解釋著，電話已經通了，她連忙換了一副語氣朝著對麵說道，“張隊嗎？有件事麻煩你，不知道怎麽回事，有一群人到我江邊的店裏鬧事，來了ting多人的……我這裏還有人吃飯呢，你過來幫忙處理一下吧！”
說完，藍舒舒就掛斷了電話，然後朝著李歡笑道：“放心吧，沒事的，我們繼續吃！”<
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