這道菜已經練習過十幾次,不出問題就能獲勝。
這時主辦方的領到走到了台上,拿著話筒對眾人說道:“歡迎各位來到江海市廚藝比賽決賽現場,感謝廚師協會對本次比賽的大力支持,本次比賽聚集了六位優秀選手,能進入決賽的選手,想必在廚藝的各個方麵都必定不俗,現在展現你們真正技術的時候到了,我宣布,比賽正式開始。”
“爸爸加油”
囡囡看著秦風換上了廚師服走到了灶台前,立刻站到了椅子上,不停拍著小手掌。
“丫頭,別站到椅子上,小心摔著。”
莫涵連忙把囡囡從椅子上抱了下來。
喬露跟在秦風身後,一起挑選著食材,同時問道:“師傅,這次打算做什麽料理啊?”
“這次做的料理非常簡單,不過味道卻是非常的美味。”
秦風在櫃台上挑選了一塊肥瘦相間的五花肉,然後再拿了幾根紅薯,他要做的就是前世贛菜一道非常有名的菜品,粉蒸肉。
“這道菜樣子好看嗎?”
喬露開口詢問起來。
秦風轉過頭去問道:“你怎麽會這麽問?”
喬露直接回道:“這種比賽不是都要菜品好看才行嗎?”
秦風把食材挑選好之後,對她說道:“這就是你的誤解了,對於一道食物而已,品相雖然重要,不過更重要的還是味道,這是千古不變的真理。”
“哦”
喬露老實的點了點頭。
隨即兩人就回到了灶台,開始準備起來。
秦風讓喬露去準備調料,他則是拿起刀把五花肉切成一片片的,然後放入鹽,醬油,甜麵醬等調料醃製。
接著他又把米放進鍋裏炒了起來,至變黃時加入桂皮,丁香,八角等香料。
炒好之後,秦風又把鍋裏的米倒入了磨盤裏,慢慢磨了起來。
幾分鍾過去,他看著磨盤了裏的米已經別磨成了魚粒大小的粉粒,然後倒入醃製的五花肉裏,攪拌均勻。
做完這一切後,秦風又把馬鈴薯去皮切成一塊一塊的,放在蒸籠上,最後再把五花肉放在上麵,開始蒸了起來,一切才算是大功告成。
“師傅,就這麽完了嗎?”
喬露見他毫不拖泥帶水的就完成了所有工作,也是非常的敬佩。
“完了,就等蒸好就行了,正好咱們也看看其他廚師的手藝。”
秦風雙手插在胸腔前,打量著四周的廚師。
劉明此時正在處理著一隻雞,不停
的把各自調料塞進雞肚子裏,準備待會清燉。
助理廚師在一旁觀察了一會後,說道:“主廚,你這當歸好像放得有些多了吧!”
“多嗎?這道菜我做了不下十遍,怎麽可能會錯,一邊呆著去。”
劉明沒好氣的回了句,現在連個助理廚師都敢對他指指點點了。
見他反應這麽大,助理廚師也沒再敢說什麽,退到了一邊。
在評審席上,薛圓一直在關注著劉明,看見他跟助理廚師好像除了點問題,他的眉頭都是就皺了起來,比賽的時候居然還出現兩人不和的問題,完全是大忌。
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