劉墨昂他們三個在聽到餘總的話之後，都暗暗地點了點頭。
這才是真正的企業家應有的胸襟。或者說，這才是有長遠目光的企業家才有的格局！
中國是全世界豬肉消耗最大的國家，2019年全球豬肉消耗量為1.1億噸，而僅僅中國的消耗就足有5800萬噸，占全世界的一半！
改開以前甚至是上世紀八十年代，肉食對於咱們國家的老百姓還是一種“奢侈品”，那時候有口肉吃就算是過年了。可隨著現在國力的猛增，老百姓手裏的錢越來越多，於是咱們國家的老百姓也開始從“吃肉”到“挑肉”的轉變。
所謂的吃肉，就是以補充肚子裏的油水為目的，隻要能吃，那就吃，管它豬肉肥不肥瘦不瘦的。劉墨昂聽他爹劉大河說，他爹小時候吃豬肉都挑著肥的買，瘦肉、排骨什麽的沒人要。
可是現在呢，肥肉誰願意吃？（PS：這裏說的是城市以及沿海發達地區，偏遠貧困山區不在這個行列。）
而且現在國內的老百姓越來越重視飲食的營養以及搭配，所以現在很多有條件的老百姓都開始“挑肉”了。
藏香豬的營養價值極高，號稱“吃山珍、喝泉水”長大的豬種。因為原產自高原的這種小黑豬平時吃的食物主要以蟲草、以及一種俗稱為“人參果”的蕨麻植物還有眾多野生珍貴草藥長大的，所以這種豬又被人稱為“人參豬”、“琵琶豬”……
從這種稱呼上就可以看出藏香豬的營養價值有多高。
而且現在內地很多人都喜歡吃野豬肉，總覺得野生的野豬肉營養價值高。但野豬現在可是國家保護動物，誰吃誰犯法！
那咋辦呢？於是很多人就把目光瞄向了藏香豬。
其實藏香豬和真正的野豬比起來也差不了多少，畢竟藏香豬也是天然放養的，而且其營養價值比野豬肉要更高。
所以，隨著藏香豬的名氣開始打開，這種豬肉就成了很多中高端食客追求的食材。
現在在內地一些大城市，藏香豬的豬肉甚至可以買到三百塊錢一公斤的價格！
而相比於廣大的市場，餘總這個養殖基地一年的出欄量僅僅隻有五萬頭，按照一頭豬出欄重量六十公斤來計算的話，這五萬頭藏香豬不過才三千噸而已。相比於國內一年消耗豬肉高達五千
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