小九一聽這個，不由捂著嘴道：“那我可不吃熊掌了，我不想嘴巴被黏住，以後可就吃不了好吃的了。”
唐天申不由笑了起來，元十三看著小九那樣兒也不由想笑，唐天申拽下小九捂著嘴的手輕聲道：“沒事，隻要吃完用熱布巾擦幹淨就不會黏住了，你若是想吃，我讓魚牙做清湯燉熊掌給你吃，那個比蒸熊掌好吃，也沒有那麽黏。”
小九想了想搖了搖頭，元十三不由奇怪，忍不住問道：“你剛才不是還想吃呢嘛？怎麽這會兒又搖頭了？”
小九瞪眼道：“我若是吃了熊掌覺得好吃，日日想吃那可怎麽辦？祖父說了，食不厭精膾不厭細是不對的，人就是要吃五穀雜糧才不會生病，若是一味追求口舌之欲，就會變成那什麽什麽的無用之人了。”
元十三想不到小九會說出這番話，不由傻眼。
唐天申讚賞的看了小九一眼，笑著給她盛了一碗雞豆花溫聲道：“你祖父若是見你這般定會高興的，熊掌飛龍咱們就不吃了，嚐嚐這個雞豆花，這個用料常見，但想做好可不容易。”
小九嚐了兩口，嘀咕道：“這個看著跟我常喝的豆花差不多，但為什麽味道這麽鮮呢？也沒有肉怎麽這麽香呢？”
唐天申笑道：“這個雞豆花就是因為外形像豆花才叫這個名字的，其實並不是豆花，而是將雞蛋清、水豆粉加入調料和勻。用燒沸的雞茸漿倒入調好的蛋清水豆粉裏攪勻，用小火煨，待漸漸凝聚成豆花狀時，將氽熟的菜心置於湯碗中，再將雞豆花舀在菜心上，最後將清雞湯輕輕注入，撒上熟火腿末即成。要想做好這個雞豆花，必須選用老白皮雞的脯肉，捶茸要精細，用湯、蛋清、水豆粉和鹽比例要恰當，衝豆花時要掌握好火候。”
小九感歎道：“難怪你家廚子脾氣這麽大，他這手藝隻怕我家老馮頭也比不得呢，這個雞豆花真嫩真鮮，我祖母現在就喜歡吃這麽嫩嫩的菜，回頭讓他教教我，我好回去做給我祖母吃。”
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