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她又來偷偷打聽本少主了？”
“呃……”
人家一個字也沒提到你呀……
燕九朝譏諷一哼道：“都占了本少主一晚上便宜了，她還想怎樣？”
萬叔滿麵黑線。
一晚上便宜？
說的像是俞姑娘把您吃幹抹淨了似的，不就是看您是個瘸子，拉拉您小手，從村東頭走到村西頭，好心攙扶您這小瘸瘸回了屋麽？
咱、咱要點臉成不？
……
俞婉還不知自己給小奶包送一趟野味，送出了一段曠世腦補，她這會兒正在老宅，幫著燒火煮豆汁。
村裏一共三個石磨，此刻都用上了，源源不斷的豆汁自磨盤下流出來。
栓子、俞峰與獵戶等幾個壯丁輪番推著磨，張嬸與白大嬸兒等人則幫著放豆子、接豆汁。
翠花與幾個小媳婦兒也沒閑著，在俞婉的分配下，將出鍋的豆汁一勺勺舀出來，倒入事先預備好的缸內。
做豆腐絕不是一件容易的事，要不怎麽說，世上三大苦：撐船、打鐵、賣豆腐。
一袋新鮮的黃豆要做成豆腐，先得泡上幾個時辰，泡至兩到三倍大。
浸泡過後便是上磨，磨出來的豆汁入鍋，以大火煮開，一直到這裏，都還隻是簡單的體力活兒，而一旦出鍋便要開始點漿，這裏頭的學問就大了。
點得好，豆腐腦；點不好，黃漿水。
點漿用的材料直接決定了豆腐的產量，一般來說，內酯豆腐的產量是最高的，一斤黃豆能產出四斤豆腐，其次是石膏與鹵水，約在兩斤半到三四斤。
隻可惜古代沒有內酯，石膏在民間又並不普及，鹵水是大多數豆腐匠的選擇，俞婉原也打算用鹽鹵，在嚐過大伯新做出的酸漿豆腐後，她果斷改為用酸漿了。
酸漿就是前一天做豆腐瀝出來的汁水，酸化後成了酸漿，酸漿點出來的豆腐產量比鹵水還要少半斤，但它的口感比鹵水豆腐更醇、更硬，散發的豆香也更原始質樸，相應的，對點漿工藝的要求也更為嚴苛。
“你要這樣……”後院的棚子下，俞峰正在耐心地教栓子點漿。
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