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在俞峰的細說下，俞婉與崔掌櫃理清了事件的來龍去脈。
原來，那幾道菜式是大伯在天香樓做廚子期間便已然在家中做過的，隻是一直對味道不滿意，遲遲沒搬上餐桌，可大伯好不容易調整出滿意的口感時，俞婉又出了事。
鑒於崔掌櫃在場，最後一句俞峰含糊帶過了，隻道家中變故，大伯不得不離開天香樓。
沒公開推廣過的菜肴，成了天香樓炙手可熱的招牌菜，任誰的心裏都會起個疙瘩。
崔掌櫃是幹這一行的，尤其理解俞峰的感受，若白玉樓發明的新菜，還沒公開銷售便上了別人的餐桌，那他一定會吐血，狠狠吐血！
當然這裏頭，還有一個問題，那就是那些新菜，是不是真的是尋常人想不到且做不出的？
會不會隻是巧合？
“有多少菜是一樣的？”俞婉問。
“一共五道。”俞峰說，“分別是一葉知秋、二龍戲珠、三星高照、四海升平、五羊開泰。”
五羊開泰是取羊骨、羊肉、羊心、羊肺與羊腸做成的燜鍋，選材與做工十分講究，選的是八到九月大的羊，這樣的羊肉質鮮嫩有肥膏，口感極好，經由醃製、鹵煮、爆炒後，味道有些辛辣霸道，但因加了適量的藥材，因此辣而不燥。
四海升平沒那麽複雜，但食材更為挑剔，乃是以千裏之外運來的魚翅、瑤柱、鮮蝦與海蟹熬製而成的羹湯，其鮮美程度，非嚐過之人不能想象。
三星高照是一道以用蓮子、紅棗、龍眼做成的點心，軟香濃糯，甜而不膩，又因加入了一點山楂醋，故而回甘裏有一絲酸甜的氣息。
二龍戲珠是一盤青菜蒸獅子頭，獅子頭加入了特製的醬料，口感與別的酒樓截然不同，有一股梔子花的香氣。
最後一道一葉知秋是俞峰唯一沒有吃過的，也是大伯推敲了最久的。
不過即便沒有這道菜的細節，前麵幾道也足夠讓崔掌櫃信服了。
他可是吃過這幾道菜的，與俞峰描述的不差分毫！
這幾道菜別的酒樓也做過，便是白玉樓也不例外，不過，他們都沒做出天香樓的口感，譬如獅子頭裏的梔子花香，三星高照裏的回甘微酸。
當然眼下崔掌櫃知道那股微酸是因為山楂醋了，但……梔子花香呢？
咳咳，崔掌櫃清了清嗓子，罪過罪過，再打探下去就是竊取同行的秘方了。
若換做別人，崔掌櫃就該問他，是不是吃過之後故意來碰瓷兒的了，可對象是俞峰，幾處相處下來，兄妹二人的品性他都看在眼裏，俞峰絕不是無事生非之人，況且俞峰他爹也確實有一手不輸天香樓的廚藝——
崔掌櫃就道：“我吃過這些菜，口感、食材，確實和你說的差不多。”
俞
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