葉楓也不回答，他突然伸出一雙筷子，快如閃電的插向大伯的雙眼，這一個動作實在太快，旁邊吃飯的三個人根本都來得及看清。
但那個大伯卻像個無事人一樣，根本無動於衷，繼續夾菜，一點都不躲閃，就像個反應遲鈍的老人。
眼見筷子要插進大伯的眼睛了，卻又立即停在了空中，離大伯的眼睛隻有不到一寸的距離，幾乎隻差毫厘就要插進去了。
大伯這時才像是反應過來一樣，他呆了呆，說：“客人，菜在盤子裏，不在我臉上啊。”
葉楓放下了筷子，說：“不用在刻意隱藏了，正常人就算躲不開，也會出於本能的縮一縮身子，或者眨一下眼睛，露出恐懼的神色。隻有得了老年癡呆症的人才會這麽無動於衷。大伯您裝的太鎮定了，反而露餡了。”
被葉楓說出了破綻，大伯不禁一呆，接著搖了搖頭，苦笑道：“葉先生真是目光如電，我想瞞也瞞不過您啊。”
這言下之意就是承認葉楓的判斷了，葉楓立即恭敬的一抱拳，說：“剛才晚輩多有得罪，請前輩恕罪，請教前輩的高姓大名？”
大伯擺擺手，說：“前輩不敢當啊，我姓雷，叫雷鳴，別人都叫我雷胖子，這麽多年沒練功夫，肚子都大成這樣了，哪裏有什麽武林前輩的樣子啊，我現在就是個炒菜的老頭而已，前輩二字真是不敢當。”
看到雷鳴這麽謙遜，葉楓隻好說：“那我叫您雷伯了。雷伯您的手腕明顯比一般人的粗，而且手指粗壯而短，這是練過手上硬功的，可否請教您練得是什麽功夫啊？”
雷鳴看了看自己的一雙手，笑著說：“做了十幾年的廚子，這雙手還是瞞不過行家啊。我練得是朱砂掌，至剛至陽的外家功夫，隻是十幾年沒有練功，功夫早就丟了。現在這雙手隻能炒炒菜了。”
葉楓頓時一驚，他知道朱砂掌是一門極其霸道的外家功夫，練功的人要日夜用朱砂淬煉雙手，朱砂至陽，用朱砂作為練功的器具，可以練出最陽剛的掌力。練成之後的朱砂掌，據說在運功的時候，整個手掌都是血紅如朱砂，一掌下去可以輕易的開碑裂石，比鐵砂掌還要剛猛。
但練這門功夫需要極大的耐力和毅力，要忍受如火燒一樣的煎熬，還有長年累月的修煉，才能練成。所以練成這門功夫的人已經非常少了，因為現代人都太浮躁，練武功都追求急功近利，這種循序漸進的功夫太耗時間，太笨，練了不討好，現在華夏大地會朱砂掌的
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