“你給我來幾斤吧。”
“好咧。”
當右手提著一包米的時候,林濤高興的掂量了兩下,心道:“這幾天正好還沒開學,時間比較多,正好可以利用這段時間去釀酒。下次見麵的時候帶著九州酒給黃大哥喝一喝,讓他見識下,什麽才叫美酒。”一想到出雲大陸酒的那個味道,林濤就忍不住打了個寒戰,就跟水一樣清淡,還有一股古怪的說不出來的味道,總之是難喝至極。
而相比之下,林濤覺得九州的酒那可就是美酒了,以前喝的時候到沒有感覺什麽,但是喝了出雲大陸的酒後,一對比之下,林濤發現九州的酒實在是太美味了。
女兒紅、老白幹、燒刀子,隻要想一想,林濤都能流口水啊。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
對於釀酒,林濤也微微涉及了一些,以前在青陽峰無所事事的時候,也會親自釀上一些,味道倒也不錯。
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回到了宿舍的時候,宿舍空無一人。維塞斯那個家夥也不知道跑到哪裏去了,心中微微想到昨晚在食堂遇到的卡琳娜。林濤不禁苦笑了一聲,心想這小子不會跑去……
反正林濤也要急著釀酒,也沒時間去管他。
當下按照腦海裏的步驟,林濤一步步幹了起來。
首先,剛剛買來的大米需要全部粉碎,其目的在於便於蒸煮,使澱粉充分被利用。這一點對於林濤而言倒是沒有什麽難度,哪裏需要舂米。隻見林濤右手微微一捏,便是一把大米變成了碎末,效果比舂米一個時辰還要好。
接下來要蒸煮了,這點也沒有什麽難度,雖然宿舍沒有鍋,但是食堂有。
就這樣林濤帶著一包大米粉碎而成的碎米以及粉末跑到了學院的食堂,因為是下午時分,食堂也比較閑。在林濤稍微給了一點好處費之後,林濤便堂而皇之的用起了學院食堂的鍋灶。整個過程也沒有什麽好說的,無非是煮個半個小時,蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。
煮熟了之後便是冷卻,再者
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